Obsah
- Jsou rajčata ovoce nebo zelenina?
- Botanické definice poskytují pouze vodítka
- Chytré zadní dveře z dilematu: ovocná zelenina
- Tipy a triky
Jsou rajčata ovoce nebo zelenina?
S jasně červenými a šťavnatými rajčaty většina lidí myslí spíše na ovoce než na zeleninu. Do které kategorie patří jablka ráje? Dokonce i vědci bojují. Stejně tak existuje odpověď.
Botanické definice poskytují pouze vodítka
Není tak snadné odpovědět na otázku o rozdílu mezi ovocem a zeleninou. V takových případech se smrtelníci obracejí na vysoce kvalifikované vědce, kteří doufají ve správnou odpověď. Botanici a vědci z potravin jsou k dispozici s následujícími definicemi:
ovocný
Hydrous ovoce, které se konzumuje syrové. Zralé ovoce je tak měkké, že se nemusí vařit. Ovoce pochází z oplodněných květů trvalek nebo keřů. Jejich přirozený obsah cukru je tak vysoký, že chutnají sladce bez přídavku granulovaného cukru.
zeleninový
Všechny jedlé části rostlin, jako jsou kořeny, listy nebo stonky. Většina zeleniny produkuje jeden rok a pěstuje se každý rok. Dokonce i zralá zelenina je tak tvrdá, že není vhodná pro syrovou spotřebu. Pouze při přípravě, jako je vaření nebo vaření v páře, mohou lidé jíst zeleninu.
Definice jsou tedy jasně použitelné na třešně, jablka a broskve. Není třeba diskutovat o přiřazení růžičkových klíčků, pórů nebo mrkví. Rajčata přesto odolávají přesnému určení. Ovoce se obvykle konzumuje jako ovoce. Zelené části rostlin jsou kvůli obsahu solaninu dokonce jedovaté pro lidi a zvířata. Zároveň by se nemělo ignorovat, že jsou vysazeny jednou ročně.
Chytré zadní dveře z dilematu: ovocná zelenina
Protože rajčata splňují požadavky jak na přiřazení ovoce, tak na zeleninu, bylo nutné najít řešení. Odpověď je tak jednoduchá, jak přesvědčivá: Rajčata jsou ovocná zelenina.
Řadí se vedle dýní, papriky a luštěnin, které také unikají definicím ovoce a zeleniny. To nemá vliv na pěstování rajčat v hobby zahradě. Dokonce i jako ovocná zelenina budou rajská jablka rozhořčeně reagovat na pěstitelskou čtvrť na červené zelí, fenykl, kukuřici, jahody a brambory.
Tipy a triky
Specifikace rajčat jako ovocné zeleniny je nyní zohledněna také v lunárním kalendáři. Pokud se hobby zahradníci orientují po zemi, najdou příznivé dny pro setí, výsadbu a kultivaci navíc v kategorii ovocná zelenina.