Obsah
- Správně čistěte hnědé klobouky - takto to funguje
- Opatrně, červi!
- Kartáčování kaštanových srnců - Tomu musíte věnovat pozornost
- Tipy
Brauching blechy jsou často napadeny červy
Správně čistěte hnědé klobouky - takto to funguje
Sladký kaštan (Xerocomus badius) je chutná jedlá houba, která se často nachází mezi smrky. Často je zaměňován s hříbky, ale oba druhy můžete rozlišit jednoduchým testem: Na rozdíl od bezbarvých hub hříbek, maso kaštanové cibule píchá při krvácení tlakem nebo modře. Rovněž je možná záměna s ne jedovatou, ale nepoživatelnou žlučou (Tylopilus felleus). V některých regionech je kaštanový earwig také známý jako Braunkappe.
Opatrně, červi!
Kaštanová houba roste přednostně na kyselých půdách u smrku, ale často se vyskytuje i pod borovicemi a bukem. Typickým identifikátorem je hladký, kaštanový klobouk. Je pokryta mírně mastnou vrstvou. Stejně jako ostatní dýmky je i hnědá čepice velmi oblíbená u hlemýžďů a červů. I když můžete jednoduše odříznout místa krmení hlemýžďů, červi jsou obvykle uvnitř. Proto byste měli podélně nařezat sbíranou kaštanovou trubici v lese a prozkoumat houby na případné zamoření. Obvykle můžete nechat větší exempláře - jsou již příliš silně zamořeny - a měli byste vzít pouze ty mladé. Na sběrném místě již můžete provést hrubé předčištění.
Kartáčování kaštanových srnců - Tomu musíte věnovat pozornost
Doma je kaštanová žárovka stejná jako při čištění a zpracování. Po důkladném vyčištění můžete čerstvé houby skladovat po dobu tří až čtyř dnů v zeleninové části chladničky. Je však lepší je okamžitě připravit a / nebo případně zmrazit surové. Nejlepší způsob, jak připravit věci, je následující:
Opatrnost se doporučuje také v případě zamoření plísní zlata: Tato jedovatá plíseň se často vyskytuje na větších kaštanových hubách. Zamořené exempláře již nejsou jedlé, a proto by měly zůstat ponechány.
Tipy
Kaštanová houba je mykorhizní houba a žije převážně v symbióze se smrky, ale také s jinými druhy stromů. Z tohoto důvodu nemůže růst v domácí zahradě. Můžete si však koupit houbařské sady pro "Braunki". Toto je však červenohnědý obří Träuschling (Stropharia rugosoannulata).