Obsah
- Prodejna zelí - je povoleno několik dní
- Neskladujte, ale připravujte čerstvé
- Špendlové zelí skladujte pouze dočasně
- Skladujte zelí v lednici
- Tipy
- Uchovávejte zelí v místnosti
- Nedávejte vedle jablek
Špičaté zelí rychle uschne
Prodejna zelí - je povoleno několik dní
Špičaté zelí je jedním z nejjemnějších druhů zelí. V zahradě mohou být malé a kuželovité zelí sklizeny dříve než jiné druhy zelí. Čerstvě zpracované, nabízí nejlepší chuť a svěží kousnutí. Ale i po krátkém skladování je to dobré.
Neskladujte, ale připravujte čerstvé
Zelí připravte nejlépe hned po sklizni nebo po nákupu. Toto zelí není určeno k dlouhodobému skladování.
Při nakupování se ujistěte, že všechny listy jsou stále zelené a baculaté. Na zahradě se špičaté zelí nejlépe sklízí nepřetržitě, ještě než hlavy dosáhnou své typické konečné hmotnosti 1,5 kilogramu. Tímto způsobem je nová sezóna prodloužena v čase. Na druhé straně, velká plodina má menší smysl kvůli špatné skladovatelnosti špičatého zelí.
Špendlové zelí skladujte pouze dočasně
Nelze-li čerstvé hlávkové zelí konzumovat okamžitě, je možné krátkodobé skladování za optimálních podmínek. Zelí by mělo být stále čerstvé a hlava by měla být zavřená. Bursted zelí nejsou vhodné pro skladování.
Skladujte zelí v lednici
V lednici je tmavá a chladná, takže je ideální pro skladování špičaté zelí.
- Odstraňte uschlé nebo poškozené listy. Zelí zabalte do vlhkého kuchyňského ručníku. Vložte zelí do přihrádky na zeleninu. Pokud je přihrádka příliš malá, zelí může být také umístěno jinde. Zelí spotřebujte do týdne.
Tipy
Celé dva týdny by měl zelí uchovávat v lednici, když je zabaleno do novin. Toto je přinejmenším doporučení babičiny doby.
Uchovávejte zelí v místnosti
V chladné a temné místnosti můžete také uložit špičaté zelí. Může být zavěšen do sítí nebo umístěn na policích. Dříve by měly být všechny listy, které nejsou v perfektním stavu, odříznuty nožem v blízkosti kořene.
Nedávejte vedle jablek
Pokud jsou špičaté zelí a jablka uloženy blízko sebe, nefunguje to pro špičaté zelí. Jablka vylučují zrání plynů, které urychlují proces vadnutí.