Obsah
- Nechte dozrávat kdoule: Samozřejmě!
- Tipy pro sklizeň
- Pozor: velmi brzy sklizeň
- Pozdní sklizeň
- Ideální podmínky
- Důležité poznámky
- Tipy a triky
Nechte dozrávat kdoule: Samozřejmě!
Toto jádro ovoce bylo pravidelně sklízeno v říjnu od babiččiny doby. Žluté kdoule jsou připraveny ke spotřebě. Zelené vzorky jsou vhodné pro skladování nebo pomalu dozrávají.
Tipy pro sklizeň
Pokud kdoule v polovině října stále nejsou charakterizovány změnou barvy ze zelené na žlutou, je ještě čas na sklizeň. Ujistěte se, že stonky zůstávají v kdoule.
Pozor: velmi brzy sklizeň
Pokud jsou kdoule sklizeny příliš brzy, nemusí se jejich příchutě správně vyvinout. Výsledkem je, že tyto plody nepřesvědčují svou typickou intenzivní chutí. Také jí chyběla intenzivní vůně.
Pozdní sklizeň
Naproti tomu příliš pozdě sklizené kdoule rychle získají v buničině hnědé skvrny. To je známkou toho, že síla je již postupně vyřazována. V tomto případě aroma zanechává mnoho přání.
Ideální podmínky
Pro zrání uchovávejte kdoule vzdušné a chladné. Teploty kolem 10 stupňů Celsia jsou optimální. V zahradní boudě však mohou být noci již příliš chladné a mohou být již mrazivé. V souladu s tím nabízí sklep nebo chladná komora.
Při přirozeném zrání se ujistěte, že se jednotlivé kdoule navzájem nedotýkají. Měli byste být také daleko od jiných odrůd.
Uvnitř ovoce se často nacházejí hnědé skvrny. Nejsou špatné, ale jsou součástí běžného procesu zrání. Během zpracování je jednoduše odstraňte.
Důležité poznámky
Tipy a triky
Žlutý kdoule musí být skladován po dobu dalších 2 až 3 týdnů po sklizni (pokojová teplota), aby se vyvinula jejich vůně. Pak jdou do zpracování.
FT