Obsah
- Houby v lese a na zahradě - přehled toxických a jedlých odrůd
- Jedovaté houby ve střední Evropě
- Pěstování jedlých hub
- Druhy pro pěstování v suterénu
- Pěstování jedlých hub v zahradě
- Tipy a triky
Houby v lese a na zahradě - přehled toxických a jedlých odrůd
Podle dnešních odhadů je na celém světě více než 100 000 různých druhů hub. Zatímco některé z nich jsou vyhledávány mezi znalci hub jako chutné jedlé houby, jiné houby mohou dobře vést k nebezpečným otravám.
Předchozí článek houby ve vlastní zahradě nebo ve sklepě plemene a využít Následující článek Šíření hubJedovaté houby ve střední Evropě
Zatímco některé ušlechtilé muchomůrky, jako je muchomůrka nebo houba panterů, jsou v této zemi již známy dětem, jiné houby mohou být nebezpečné kvůli své optické podobnosti s oblíbenými jedlými houbami. Mezi tyto houby patří například:
Vzhledem k tomu, že tyto houby vypadají klamně podobně jako jedlé houby, měli byste při hledání hub brát pouze absolutně určité určitelné vzorky. Dokonce ani kniha determinace zde nepomáhá absolutní jistotě, protože houby v různých růstových fázích mohou často vypadat velmi odlišně. Požádejte o radu kvalifikované nebo fungální odborníky na místě.
Pěstování jedlých hub
Nebezpečí jedovatých hub z lesa lze předejít, pokud jednoduše pěstujete houby pro své vlastní potřeby. Ačkoli některé druhy hub, jako jsou hříbky, stále nelze správně kultivovat, v temné sklepní místnosti se daří i jiným druhům hub. Specializovaný obchod nyní drží velké množství kompletních sad a spórových balíčků, s nimiž mohou jedlé houby pěstovat i začátečníci s malými předchozími znalostmi.
Druhy pro pěstování v suterénu
Pro pěstování ve sklepě nebo v temné zahradě jsou vhodné především kůlny s konstantními teplotami:
Hnědé ústřice, ústřice a citronové houby se skvěle daří na balících slámy, které se před naočkováním houbovými spóry dobře zalévají.
Pěstování jedlých hub v zahradě
Pěstování hub na poli je obvykle o něco obtížnější než ve sklepě nebo skleníku, protože zde lze udržovat konstantní teplotu a vlhkost poměrně obtížně. Existují však také druhy hub, které lze v zahradě pěstovat relativně dobře. Patří sem například hlívy ústřičné a hnědy, které lze pěstovat v lesní zahradě. Slunečník nebo dokonce citronové houby lze nejlépe pěstovat venku v malém skleníku vyrobeném z fólie nebo skla.
Tipy a triky
Zatímco žampionová krabička ve sklepě nabízí dobrou bezpečnost při konzumaci, cizí houby mohou také pronikat do hubové kultury na poli. Při jídle je proto třeba postupovat opatrně.