Obsah
- Je purslane roztomilý?
- Netoxický, ale ne příliš citlivý
- Nejezte v tunách
- Nesmí se zaměňovat s blízkým příbuzným, letním purslanem
- Jedlé a léčivé květiny a listy
- K čemu můžete použít listy a květy
- Tipy
Pro včelí brouky jsou léčení, pro lidi méně
Je purslane roztomilý?
Květy tak barevné a krásné, že oči dělají skoky ve štěstí ... Porcupine Bush obzvláště zaujme svým květinovým záhonem. Zahradníci často přicházejí s myšlenkou jíst tuto rostlinu jednou kůží a vlasy. Ale je to úplně neškodné?
Netoxický, ale ne příliš citlivý
Tato nezdolná letní květina, která je vhodná jak pro trvalý květinový záhon, tak pro vany, například na terase, není jedovatá. To však neznamená, že se často konzumuje ve velkém množství. Je to okrasná rostlina a trochu bez chuti.
Nejezte v tunách
Pokud se stále cítíte jako zimní dikobraz, zkuste tuto rostlinu. Ale v tunách byste je neměli jíst. Obsahuje mimo jiné alkaloidy a kyselinu šťavelovou. Obě látky mají škodlivý vliv na organismus ve větším množství.
Nesmí se zaměňovat s blízkým příbuzným, letním purslanem
Rostlinní přátelé, kteří nejen studovali botaniku, také z času na čas omylem přepírají prasátko. Ale to jsou dvě různé rostliny, i když spolu úzce souvisí.
Jedlé a léčivé květiny a listy
Pokud vás zajímá, zda je váš letní purslane jedlý, odpověď zní ano. Květiny a listy této rostliny jsou jedlé a dokonce i velmi chutné. Malé listy chutnají mírně kyselou a při žvýkání vydávají hlen.
Hlen a další účinné látky mají pozitivní vliv na trávení. Spotřeba tohoto purslanu však těží nejen z trávení:
K čemu můžete použít listy a květy
Purslane, který můžete dát do salátů, ale také čistý chutná výborně a vůbec ne hořce. Je také vhodný pro aktualizaci kvarků a polévek. Jeho chuť není opovrhována ani mírně dušenou nebo blanšírovanou. Uzavřené poupata (od května) jsou na některých místech považována za pochoutku a používají se jako náhrada za kapary.
Tipy
Jednotlivé květiny často dotvářejí jídlo, jako jsou studená jídla, saláty a sladké dezerty.