Obsah
Patří papája do ovoce nebo zeleniny?
Klasifikace jako ovoce nebo zelenina je u tropické papáje obtížná. Koneckonců, ovoce, které je ve svém zralém stavu velmi sladké, lze připravit a konzumovat v nezralém stavu, stejně jako zelenina.
Různé doby sklizně a způsoby použití
Přesné načasování sklizně ještě nerozhoduje o použití jako ovoce nebo zelenina, protože papája může dozrát i po nezralém sklizni rostliny. Následující produkty jsou vyráběny v zemích jako Thajsko a Laos jsou vyráběny z nezralých papájí následujících produktů:
V Laosu je i Som Tam mísa nezralých papájí, lepkavá rýže a krabi v rybí omáčce dokonce oficiálním národním jídlem. Na druhé straně se sladké ovoce konzumuje v mnoha zemích, jako je ovoce. Jejich sladká chuť může být umocněna přidáním cukru, citronové šťávy a zázvoru.
Tipy a triky
Při nákupu ovoce, které není zcela zralé, vyberte kousky se žlutými skvrnami nebo pruhy. Pouze tito jsou dostatečně pokročilí ve svém procesu zrání, aby při zrání dosáhli maximální chuti.