Obsah
- Zmrazte bovistu
- Připravte Boviste na zmrazení
- Jak jsou bovinní Boviste?
- Blanching vysvětlil krok za krokem
Bovist je vyčištěn, nakrájen na plátky a blanšírován
Zmrazte bovistu
V kuchyni můžete kombinovat mnoho chutných hub s různými pokrmy. Mezi dobré jedlé houby patří například Boviste, obří bovist. Kdo miluje houby, na podzim dodávku lahodného lesního ovoce. Skladování v mrazáku je celkem jednoduché.
Připravte Boviste na zmrazení
Houby i Boviste lze obvykle v mrazničce dobře uložit. Můžete zmrazit hotové houby nebo houby nezpracované. Přípravy na zmrazení zabírají málo času, ale měly by být provedeny svědomitě.
Je třeba poznamenat následující body:
Jak jsou bovinní Boviste?
Houby mají vysoký obsah vody a při zmrazení ztrácí kousnutí, při roztopení se stanou měkkými a labilní. Aby Boviste nebo jiné houby byly stále ostré i po rozmrazení a vypadaly vizuálně bezchybně, měli byste je před uložením v mrazničce krátce vyrazit.
Blanching vysvětlil krok za krokem
- Vyčistěte bovistu špíny a nevzhledných modřin Řezejte houby na požadovaný tvar Připravte vařící slanou vodu ve velkém hrnci, na asi minutu, nejlépe do síta, ponořte houby do vroucí slané vody, nejlépe do síta. a protřepejte je v ledově studené vodě
Boviste zůstává tímto ošetřením svěží a zachovává si svoji barvu. Před zmrazením můžete přidat olej a byliny, jako je petržel, pažitka, tymián nebo rozmarýn. Houby jsou tedy již po rozmrazení v lahodné marinádě a mohou být okamžitě zpracovány.