Obsah
- Skladujte křupavou jarní cibuli
- Co jsou jarní cibulky?
- Uchovávejte jarní cibulku v lednici
- Jarní cibuli skladujte ve sklenici vody
- Zmrazte pórek cibule
Jarní cibuli lze dobře uložit v lednici
Skladujte křupavou jarní cibuli
Jarní cibule, také známá jako jarní cibule, je méně čerstvá než jejich dospělí příbuzní, protože nemají ochrannou slupku. Avšak s následujícími metodami zůstávají zelené cibule čerstvé po mnohem delší dobu, než kdyby byly neopatrně umístěny do zeleninové přihrádky.
Co jsou jarní cibulky?
Jarní cibule nesou pouze pórek ve svém názvu, ale jsou to jiný druh zeleniny: jsou to mladí cibule pocházející z cibule, jak napovídá název jarní cibule. Křupavá cibule má stále mnohem delší sezónu než jen na jaře: jejich sklizňová sezóna v Německu trvá do října.
Masivní zelenina je v posteli povolena od března a lze ji vysévat po celé léto. Jaro naklíčené cibule na konci léta lze sklízet následující jaro. Při pěstování na slunném místě rostou jarní cibulky mnohem rychleji než ve stinných záhonech.
Uchovávejte jarní cibulku v lednici
U jarních cibulí odolných proti chladu je zeleninový oddíl v lednici tím správným místem pro skladování. Pokud je chcete před použitím uskladnit několik dní, je nejlepší oříznout většinu zelených listů na jarní cibulce. I když je lze konzumovat, během skladování se odpaří hodně vody, takže jarní cibule je laxní. Takto skladované zůstávají čerstvé až pět dní - asi dvakrát tak dlouho jako zelená cibule.
Jarní cibuli skladujte ve sklenici vody
Když jsou mladé cibule během sklizně vytaženy z půdy, kořeny zůstávají na rostlině. Toho můžete využít umístěním jarní cibulky do sklenice naplněné prstem vody. Kořeny pokračují ve své práci a zásobují jarní cibulkou vodou. Výsledkem je, že zůstanou svěží po dlouhou dobu. Nezapomeňte denně měnit vodu, aby se cibule neznečistila.
S touto metodou můžete dokonce jít tak daleko, že budete používat pouze horní část jarní cibule a nechte zesílený konec dna s kořeny ve vodním skle úplně dorůst během několika týdnů. Jarní cibule je připravena na druhou sklizeň.
Zmrazte pórek cibule
V pevně uzavřeném mrazáku v mrazáku *** jsou zelené cibule stabilní asi půl roku. Před zamrznutím umyjte pórkovou cibuli, odstraňte uschlé listy, odřízněte kořeny a nakrájejte zeleninu na kroužky. Pokud používáte mrazicí sáčky, měli byste před zavřením vytlačit vzduch.
V ideálním případě nezmrazujte jarní cibulku, ale dejte je zmrazené do jídla, aby se vařilo. Rozmrazování ničí buněčnou strukturu cibule a způsobuje, že jsou zablácené.