Obsah
- Které složky se nacházejí ve vermutu?
- Thujon: Dávka vytváří jed
- Horké látky, taniny a flavonoidy
- Jak přísady ovlivňují tělo?
- Proti čemu lze použít pelyňku?
- Tipy a triky
Které složky se nacházejí ve vermutu?
Vzhledem k tomu, starověké pelyněk se používá proti mnoha stížností. Ve středověku byl znám především jako trávicí agent. Dnes, navzdory svým silným složkám, upadl do zapomnění ...
Thujon: Dávka vytváří jed
Esenciální oleje jsou obsaženy ve vermutu mezi 0,2 a 0,8%. Mezi nimi je třeba zdůraznit zejména Thujon. Tento éterický olej se nesmí brát zlehka. Zatímco euforický v malém množství, způsobuje vysoké úrovně intoxikace z určitého množství.
Thujon je ve vysokých dávkách toxický. Mezi příznaky intoxikace patří bolesti hlavy, závratě a křeče. Ale nebojte se: Existují druhy vermutů, jako je například pelyněk římský, které obsahují mnohem méně thujonu než skutečný vermut.
Thujon by však neměl být ignorován. Poškozuje organismus, takže vermut by neměl být pravidelně konzumován po dobu několika měsíců. Čaj z pelyňkové byliny čas od času nebolí.
Horké látky, taniny a flavonoidy
Nejhorší látky jsou pravděpodobně nejdůležitějšími složkami účinných látek v vermutu a až 0,4% je činí v pelyňku hořkou. Funguje to jen málo, ale ve srovnání s jinými rostlinami je to hodně. Zejména vyniká hořká látka jménem Absinthin. Je hlavní složkou pelyněk. Dále se vyskytují artabsin, matricin a anabsinthin.
Kromě hořkých látek jsou taniny a flavonoidy, díky kterým je vermut léčivou rostlinou. Jsou přítomny v nižších poměrech a méně důležité pro svůj známý léčivý účinek.
Jak přísady ovlivňují tělo?
Pro léčebné účely jsou relevantní zejména hořké látky v pelyňku. Stimulují zažívací šťávy. Již v ústech produkce pelyňku stimuluje produkci slin. V žaludku se zvyšuje produkce žaludeční kyseliny a výrazně se zvyšuje i produkce žlučové šťávy.
Proti čemu lze použít pelyňku?
Vermut má širokou škálu aplikací. Navenek pomáhá při zánětlivých ranách. Používá se například jako čaj například proti:
Tipy a triky
Ti, kteří hledají maximální množství účinných látek, by měli vytěžit pelyňku na svém vrcholu.