Obsah
- Měli byste rajčata skladovat v lednici?
- Co se stane, když se rajčata uchovávají v lednici?
- Optimální skladování rajčat
Rajčata nepatří do lednice
Měli byste rajčata skladovat v lednici?
Rajčata vyzrálá na slunci mají nesrovnatelnou vůni. Abychom si ji udrželi, je důležité ji uchovávat správným způsobem. Letní plody nemají rádi chladné počasí.
Co se stane, když se rajčata uchovávají v lednici?
Je pravda, že rajčata vydrží déle v lednici - v tom smyslu, že začnou hnít později. Ale: Při teplotách pod 12 ° C rajčata trpí jakýmkoli studeným šokem. Přestávají zrát, stávají se moukou a ztrácí chuť. Vzhledem k tomu, že rajčata jsou obvykle uváděna na trh nezralá sklizená, je žádoucí, aby dozrávaly doma. Plně zralá rajčata se bez toho neobejdou, ale samozřejmě by neměla ztrácet chuť.
Z těchto důvodů se nedoporučuje uchovávat rajčata v lednici. V ideálním případě kupujte nebo sklízejte rajčata podle potřeby, takže pouze částku, kterou můžete spotřebovat včas. Pokud máte doma více rajčat, můžete je uložit podle popisu níže.
Optimální skladování rajčat
Oblíbená teplota sklizených rajčat je mezi 12 ° C a 16 ° C. Při těchto teplotách jsou stabilní až dva týdny. Pokud nemáte pokoj, ve kterém takové teploty převládají (sklep, zahradní přístřešek, garáž, chladná ložnice), můžete rajčata uložit do svého obývacího pokoje. Při teplotách nad 16 ° C nejsou rajčata tak dlouhá doba skladování, ale zachovávají si dobrou vůni. Při skladování byste měli věnovat pozornost následujícím bodům: