Obsah
Pečené sójové boby jsou zdravou léčbou
Pečené sójové boby - zdravé a veganské občerstvení
Sójové boby jsou všestranným talentem a používají se v kuchyni mnoha způsoby. Jsou zdravé, poskytují dostatek bílkovin, živin a vlákniny. Jsou pečené na chutné občerstvení mezi nimi.
Pečení sójových bobů
Než mohou být fazole opečeny, musí být namočeny ve studené vodě po dobu nejméně dvanácti hodin, nejlépe přes noc. Takto připravené mohou být opečené další den.
- Vylijte namočenou vodu z fazolí a nechte je dobře vytéct. Předehřejte troubu na 170 stupňů. Na plech na pečení položte vrstvu fazolí, která není příliš silná. Fazole pečte asi dvacet až třicet minut, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Otáčejte často. Fazole ochutnejte teplou chutí, jako je kari, paprika, sojová omáčka, sůl nebo pepř. Nechejte sójové boby vychladnout na talíři nebo v misce.
Menší množství sojových bobů lze také upéct v pánvi na elektrickém sporáku. Namočte do fazolí přes noc. Vypuštěná sója vstoupí do vyhřívané pánve, ale bez přidání tuku. S neustálým otáčením fazole pečíte, dokud nejsou voňavé a hnědé. Dejte fazole do misky, aby vychladla a přidejte koření jako poslední.
Sójové boby, které byly pečeny v troubě nebo na pánvi, udržujte vzduchotěsně ve skleněných nádobách uložených několik týdnů.
Proč jsou sóji tak zdravé?
Sójové boby jsou bez tuku a bez cukru, které se snadno dostanete dvakrát. Spousta vlákniny poskytuje vyváženou rovnováhu ve střevech a zajišťuje vám plnost po dlouhou dobu. Minerály, vitamíny a stopové prvky činí z sóji zdravé jídlo.
Za zmínku stojí následující složky, které mají pozitivní vliv na lidské tělo:
Zejména vegetariáni a lidé, kteří jedí veganské, najdou v sóji důležitý dodavatel živin.