Obsah
- Je nyní rebarbora ovoce nebo zelenina?
- Pro botaniky není pochyb
- Hlavní věc je zdravá a chutná
- Zelenina s vysokou okrasnou hodnotou
- Tipy a triky
Je nyní rebarbora ovoce nebo zelenina?
Než začne sezóna rebarbory v dubnu, je otázka zpět v místnosti. Následovníci ovocně kyselé zahradní rostliny se účastní vášnivých debat o tom, zda je rebarbora ovoce nebo zelenina. Odpověď je úžasná pro některé hobby zahrádkáře.
Pro botaniky není pochyb
Pokud je odpověď doslova věrná definicím pro ovoce a zeleninu, není pochyb o tom, že rebarbora je zelenina. Na druhé straně obchod obtěžuje rebarbora vždy v ovocné polici.
Použití rebarbory je navíc spojeno s ovocem. Červené nebo zelené stonky se transformují na osvěžující kompoty, ovocnou marmeládu, osvěžující šťávu a svůdné koláče.
Způsob zpracování zařazuje rebarbora do kategorie zeleniny. Zpracovávány nejsou plody, ale tyčinky. U ostatních kmenových zelenin, jako je celer nebo chřest, se nikdo nezamračuje na otázku ovoce nebo zeleniny.
Hlavní věc je zdravá a chutná
Pokud hobby zahradníci pěstují rebarbora, určitě nemají na mysli botanickou sofistiku. Spíše se snaží pěstovat trvalý keř s řadou zdravých atributů:
Citlivé lidi mohou vyvolat pouze obsah kyseliny šťavelové. Pokud odmítnete spotřebu po skončení období rebarbory 24. června, neexistují žádné obavy. Kyselina šťavelová je ve vyšších koncentracích stejně obsažena pouze v nepoživatelných listech.
Zelenina s vysokou okrasnou hodnotou
Jakmile je otázka ovoce nebo zeleniny vyjasněna, rebarbora se ve skutečnosti stává stále více fascinující. Co se týče odrůd, jako je například sibiřský okrasný rebarbora, pravděpodobně neexistuje zelenina, která by ji mohla zatraktivnit pro vodu.
Tipy a triky
Pokud chcete být z hlediska kyseliny šťavelové na bezpečné straně, použijte následující trik. Přidejte do varné vody 0,3 gramu uhličitanu vápna na 100 gramů rebarbory. Kyselina je tímto způsobem vázána a nalita spolu s vodou.
GTH