Obsah
- Využití chmele v kuchyni, zahradě a výrobě piva
- Univerzální využití chmele
- Použití chmele při vaření piva
- Zpracování chmele v kuchyni
- Použijte přísady chmele
- Vytáhněte chmel jako okrasnou rostlinu v zahradě
- Tipy
Chmel nelze použít pouze k vaření - např. může se také vařit na čaj
Využití chmele v kuchyni, zahradě a výrobě piva
Chmel je horolezec, který hraje důležitou roli nejen ve výrobě piva. Ovoce lze použít jako lék. Vzhledem k tomu, že chmel není jedovatý, lze mladé klíčky jíst na jaře. Existuje tedy mnoho způsobů, jak používat chmel.
Univerzální využití chmele
Použití chmele při vaření piva
Chmel je při vaření piva nezbytný. Používá se lupulin obsažený v ovoci. Dodává pivu jemnou vůni, zajišťuje trvanlivost a především pěnu na čerstvém točeném pivu.
Z tohoto důvodu je nutné chmel usušit, aby mohly být skladovány. Může se také zpracovat na pelety, které se přidávají do pivní kaše.
Zpracování chmele v kuchyni
Mladé výhonky chmele, které klíčí na jaře, jsou málo známá, velmi zdravá a chutná jarní zelenina. Sklizeň může být provedena pouze na několik týdnů.
Klíčky chmele lze zpracovat v kuchyni i chřestu. Vařená zelenina chutná ořechově a velmi kořeněně.
Použijte přísady chmele
V přírodní medicíně je chmel ceněn pro mnoho svých složek. Patří sem: kyselina tříslová, hořké látky, lupulin a éterické oleje.
Chmel se zpracovává na čaj nebo tinktury. Působí proti nepokojům, zánětům a bolestem.
Vytáhněte chmel jako okrasnou rostlinu v zahradě
Hops je horolezecká rostlina, která roste až do výšky několika metrů a v létě vytváří hustý pohled. Rostlina je proto tažena na plotech nebo ve vanách na balkonech a terasách. Chmel je vhodný také pro ekologizaci pergol.
Vytrvalá okrasná a užitečná rostlina potřebuje jen malou péči. Důležitá je pouze pomocná plocha, kde se mohou objevit dlouhé výhonky.
Tipy
Řeknutí: „Ztráta chmele a sladu“ znamená, že veškeré další úsilí je marné. Je kvůli domácí výrobě piva. Něco se pokazilo, pivo bylo k ničemu, takže chmel a slad byly ztraceny i mimo úspory.