Obsah
- Ředkvička - jeden zahradní rok, dvě sklizně
- Letní a zimní ředkvičky
- Nenechte si ujít ten pravý čas na sklizeň
- Čerstvý a svěží ze zahrady na stole
- Tipy a triky
Ředkvička - jeden zahradní rok, dvě sklizně
Ředkvička je jako žádná jiná zelenina zvlášť vhodná pro zdravé a vydatné požitky ze syrového jídla. Od setí po sklizeň trvá méně než deset týdnů a požadovaná péče je minimální.
Letní a zimní ředkvičky
Jeden rozlišuje mezi letní a zimní ředkvičkou. První se sklízí asi 8 až 10 týdnů po setí. Není vhodný pro skladování, ale je určen k okamžité spotřebě. V závislosti na době setí je letní ředkvička připravena ke sklizni koncem května až začátkem června. Po dokončení sklizně můžete uspořádat semena zimní ředkvičky.
Ředkvička zimní potřebuje o něco déle než letní ředkvička. Od výsevu uplyne 13 až 15 týdnů, než mohou být v říjnu vyvedeny z půdy ředkvičky. V každém případě by sklizeň měla být dokončena před prvními mrazy.
Jednoduše vytáhněte hlízy ze země a odstraňte listy. Při správném skladování v krabicích s mokrým pískem na chladném a suchém místě si zimní ředkvička uchová pěkně svěží zimu. Stejně jako u jakékoli jiné zeleniny byste měli občas hlízy zkontrolovat na hnilobu a okamžitě vyřídit zasažené vzorky.
Nenechte si ujít ten pravý čas na sklizeň
U obou druhů ředkviček je vhodné nepřekročit správný čas pro sklizeň. Pokud se zralé letní ředkvičky nezískají do dvou až tří týdnů, plody se stanou chlupatými a nepoživatelnými. Ředkvička ztratí svou vůni a hlízy lignify, pokud zůstanou v půdě příliš dlouho. V každém případě věnujte pozornost pozornost poznámkám v době sklizně na sáčku na osivo.
Čerstvý a svěží ze zahrady na stole
Ředkvička má nízký obsah kalorií, vysoký obsah vitamínů A, B a C a minerálů. Předpokládá se, že hořčičné oleje v něm obsažené mají stimulační účinek na trávení. Ředkvička se těší syrové. Je strouhaný, nakrájený na tyčinky nebo tenké plátky a svou čerstvou kořenitostí doplňuje letní salát.
Tipy a triky
V Bavorsku a Rakousku se ředkvička nazývá „Radi“ a na desce s občerstvením nemusí chybět. Tam je umně uspořádán do plátků tenké plátky a sloužil jako zdravé občerstvení k pivu.