Obsah
- Správné udržování čerstvého koriandru - tak to trvá
- Čerstvé ze zahrady přímo do lednice - tak to funguje
- Takto koriandr vysychá ve vzduchu
- Coriander obratně zamrzne - drží po dobu 12 měsíců
- Tipy a triky
Správné udržování čerstvého koriandru - tak to trvá
Delikátní listy koriandru lze po určitou dobu uchovávat. Možnosti trvanlivosti se pohybují od 14 dnů do 12 měsíců. Jak to funguje v lednici, sušené nebo v mrazáku, vysvětlujeme zde.
Čerstvé ze zahrady přímo do lednice - tak to funguje
Pokud není potřeba čerstvě sklizeného koriandru v kuchyni, není třeba v lednici dokonale uchovávat kořeněné listy. Jak to udělat správně:
Listy koriandru zůstávají čerstvé v chladničce 7 až 14 dní. Případně na něj vložte plastový sáček, aby listy nezmizely tak rychle.
Takto koriandr vysychá ve vzduchu
Pokud se zahradní rok končí, sklizněte poslední čerstvý Koriandertriebe včas. Aby se kořeninová rostlina udržovala dlouhou dobu, větve se jednoduše suší na vzduchu. Takto to funguje:
Pokud existuje riziko, že sluneční paprsky dosáhnou kořenových vloček, umístěte na každou pražec perforovaný papírový sáček. Po vysušení uložte koriandr ve vzduchotěsné nádobě, aby jej spotřeboval během následujících 6 měsíců.
Coriander obratně zamrzne - drží po dobu 12 měsíců
Po zamrznutí ztratí listové byliny konzistenci a po rozmrazení se stanou vlhčími. Čerstvý koriandr není výjimkou. Chcete-li čelit tomuto nedostatku, doporučujeme následující trik:
Pokud jsou listy koriandru tvrdě zmrazené, mohou být uloženy v pytlích nebo plechovkách v mrazáku, aby se ušetřil prostor.
Tipy a triky
Nevyhazujte kořeny rostliny koriandru. V mnoha thajských receptech tato část koření nachází vkusné použití, jako v klasickém Tom Yam Gung '.
GTH