Obsah
- Hořké na sladké: mandlový strom a jeho odrůdy
- sladkých mandlí
- Ai
- Avola
- Ferraduel
- Ferragnes
- Marcona
- Speciální odrůdy pro chladnější podnebí
- Dürkheimer Krachmandel
- Lauranne
- robijn
- Zajímavosti pro milovníky přírody
- Tipy a triky
Hořké na sladké: mandlový strom a jeho odrůdy
Mandlové stromy nabízejí širokou škálu různých příchutí. I v Německu si zahrádkáři vychutnávají rozmanité mandlové potěšení.
sladkých mandlí
Absolutním vrcholem mandlové variace je sladká mandle, díky své všestrannosti zapůsobí na každou generaci znovu a znovu něčím novým.
Ai
Tato odrůda pochází z Provence. Je nejsladší ze všech variant.
Avola
Cukroví průmysl a parfumerie se neobejdou bez této sladké mandle.
Ferraduel
Pro lahodné lahodné dražé se používá velmi plochá mandlová odrůda.
Ferragnes
Přímo z Francie se tato nádherná mandle dováží a dále zpracovává mnoha způsoby.
Marcona
Nejlepší nugátové varianty se skládají z zdravé a velmi sladké mandle Marcona.
Speciální odrůdy pro chladnější podnebí
Odrůdy z jižních oblastí se obecně přizpůsobují německým podnebím. Zvláště vhodné jsou však některé zimní vytrvalé mandlové varianty.
Dürkheimer Krachmandel
Lauranne
robijn
Zajímavosti pro milovníky přírody
Hořké mandle by neměly být konzumovány v surovém stavu kvůli jejich vysokému obsahu histaminu. Prunus dulcis var. Amara a Prunus x amygdalopersica vzkvétají především po německých vinařských cestách.
Milovníci krásného mandlového květu mají rádi výsadbu okrasných mandlí Prunus triloba v jejich rodné zahradě. Na jaře zaujme jemným růžovým tónem.
Tipy a triky
Na našich vinicích se daří i jižním odrůdám. Mladé rostliny by měly trávit zimu uvnitř. Od třetího nebo čtvrtého roku mohou zůstat venku.
FT