Obsah
- Chuť Cornelian cherry není pro každého
- Velmi kyselá a kyselá chuť
- Cornelian třešně - univerzální v kuchyni a použití v domácnosti
- Použití v domácnosti
- Rybaření s třešněmi cornelian
- Výroba likérů a vína
- Tipy
Plody Cornelian Cherry chuti trpce kyselé a jsou velmi zdravé
Chuť Cornelian cherry není pro každého
Ne každý oceňuje velmi drsnou chuť třešní. Jedovaté nebo připravené jiným způsobem, nejedovaté korneliové třešně patří mezi zajímavé divoké plody. Ačkoli třešně jsou ve srovnání s třešněmi nenápadné, lze je v kuchyni i v domácnosti použít mnoha způsoby.
Velmi kyselá a kyselá chuť
Zralé třešně třešně mají velmi kyselou a kyselou chuť, která většině lidí brání jíst je syrová. To je škoda, protože ovoce je bohaté na vitamín C a jako většina divokého ovoce je velmi zdravé.
Výjimkou jsou zralé, téměř černé odrůdy třešní. Jejich plody jsou podobné chuti jako plody višní.
V době potřeby byly třešně často používány jako náhrada za jiné třešně.
Cornelian třešně - univerzální v kuchyni a použití v domácnosti
Pokud nemáte rádi syrové třešně, můžete zpracovat ovoce několika způsoby:
Z vařených třešní třešní je snadné připravit džem nebo želé, džus a kompot s přídavkem cukru.
Sušení dělá spoustu práce, ale sušené třešně třešně si můžete užít po celou zimu v cereáliích, ovocných salátech nebo herním kompotu. Nebo to uděláte jako starověcí Římané a třešně jako olivy vložíte do vinného octa. Tato aromatická varianta se hodí k mnoha pokrmům z masa a zeleniny.
Použití v domácnosti
Pečená semena vytvářejí příjemnou vanilkovou chuť. Slavná vídeňská káva skrze ně získávala velmi zvláštní vůni.
Jádra mohou být také lisována na olej, ze kterého může být vyrobeno mýdlo. Zbytky, které se vyskytují při odšťavňování ovoce, jsou velmi vhodné jako přírodní barvivo.
Rybaření s třešněmi cornelian
Dokonce i ryby jako třešně. Dužina se proto dříve používala k rybolovu.
Výroba likérů a vína
Z ovoce může také produkovat ovocné, mírně kyselé Cornelian víno, které velmi dobře harmonizuje s dezerty.
V Rakousku je slavný „Dirndl brandy“ vyráběn z třešňových višní.
Tipy
Kameny Cornelian třešně jsou velmi obtížné spustit ručně. Zkušení kuchyňští odborníci uvaří ovoce kamenem a pak masu projdou sítem nebo látkou.