Obsah
- Chmel nese buď samčí nebo samičí květiny
- Jak rozpoznat samčí a samičí květiny
- Mužský chmel se nechce
- Kdy je rozkvět chmele?
- Tipy
Ženské květy mají tvar kužele
Chmel nese buď samčí nebo samičí květiny
Chmelové rostliny jsou dvojího pohlaví. Rostlina je samičí nebo samčí. Pohlaví chmele lze rozeznat pouze tehdy, když kvete. Mužské chmelové rostliny nejsou žádoucí, protože nevyvíjejí ovoce. Kromě toho mění kvalitu samičího květu, když je oplodní.
Jak rozpoznat samčí a samičí květiny
Mužské květy chmele lze rozeznat podle bodců květin. Tyto visí dlouho a jsou volně strukturované. V něm dozrávají spermie.
U ženských květů se rozvíjejí květenství ve tvaru kužele, které připomínají uši. Jedná se o umbellate květiny. Krycí listy samičího květu se po oplození zvětšují a vypadají jako malé zelené kužely před sklizní.
Mužský chmel se nechce
Mužské chmelové rostliny jsou obvykle vytrhávány, protože nevyvíjejí ovoce, které lze použít. V typických pivovarských oblastech je dokonce zakázán chov chmele.
Pokud se během květu ukáže, že samčí rostlina byla vytažena, musí být odstraněna.
Při míchání ženských a mužských květů trpí ovoce. Například na pivu není pěna. Také chuť a přísady se mění a činí ovoce zbytečným.
Kdy je rozkvět chmele?
Rozkvět chmele začíná v červnu a může trvat až do září. Plody dozrávají velmi rychle a jsou připraveny ke sklizni od srpna.
Tipy
Chmel jako plodina není množen semeny. Výsev není zárukou pro produkci samičí rostliny, která má požadované vlastnosti pro nemoc a chuť. Místo toho se propagace provádí pomocí řízků a dělení kořenů.