Gundermann je jedlá léčivá rostlina

Obsah

• Gundermann je jedlá léčivá rostlina
• Používejte Gundermann jako bylinky v kuchyni
• Gundelrebe listy v salátu
• Gundermann si vychutnává čaj
• Kdy bude Gundermann sklizen?
• Tipy

Gundermann může např. použít jako koření v kuchyni

Gundermann je jedlá léčivá rostlina

Gundermann se také nazývá Erdefeu nebo plazivý břečťan, protože vypadá velmi podobně jako lezecká rostlina. Na rozdíl od břečťanu je Gundermann jedlý. Listy jsou syrové jedlé a lze je také použít jako koření v kuchyni. Jaký druh jídla má Gundermann rád?

Brzy článek Léčivý účinek Gundelrebe Následující článek Zmatení Gundermanna s podobnými rostlinami

Používejte Gundermann jako bylinky v kuchyni

Gundermannovy listy mají mírně kořenitou chuť připomínající máty a lékořice. Vůně je docela silná, proto by bylina měla být používána při koření.

Gundermann je vhodný jako koření do všech pokrmů, které můžete ochutnat také tymiánem nebo mátou. Gundel réva je oblíbené koření pro vejce, bylinkové máslo a tvarohové pokrmy.

Zelí nakrájejte krátce před jídlem a dejte ho čerstvé na jídlo. Měli byste vařit pouze se sušenými listy.

Gundelrebe listy v salátu

Listy Gundelrebe obsahují hodně vitamínu C a jsou jedlé syrové jako salát. Hodí se saláty z divokých bylin.Můžete dát dohromady různé bylinky podle libosti.

Gundermann si vychutnává čaj

Gundermann listy mohou být infuze jako čaj, stejně jako jakékoli jiné byliny. Přelijte lžíci jemně nasekaných nebo sušených listů vroucí vodou. Nechte čaj namočit po dobu pěti až deseti minut a pak oloupejte listy.

Gundermanntee chutná aromaticky a stimuluje metabolismus.

Kdy bude Gundermann sklizen?

Gundermann se sklízí čerstvé od dubna do července nebo ještě déle. Rostlina s pěkně fialovými květy najdete na loukách, u Waldrainenu a v některých zahradách. Bohužel existuje pravděpodobnost záměny

Pokud si nejste jisti, kterou rostlinu máte před sebou, nastrouhejte listy mezi prsty. Gundermann vydává lehce štiplavou vůni připomínající máty.

Celá bylina, včetně květin, je nakrájena. Pokud listy zůstanou na stopce, Gundermann velmi dobře zaschne a později se použije jako čaj nebo koření.

Tipy

Gundermann obsahuje éterické oleje, taniny a hořké látky. Rostlina se používá v přírodní medicíně jako léčivá bylina pro hnisavý zánět a interně pro respirační a metabolické problémy. Účinnost révy Gundel byla vědecky prokázána.