Obsah
- Sklízejte pouze borůvky správně
- Správný čas na lesní procházky
- Stručný rozeznávání zralých plodů
- Urychlete a usnadněte sklizeň
- Tipy a triky
Sklízejte pouze borůvky správně
Borůvky jsou zdravé občerstvení se spoustou vitamínů v letním vedru. Měli by však být vybíráni pouze zcela vyzrálí, aby byl zajištěn optimální chuťový zážitek, protože nezrají.
Správný čas na lesní procházky
Pokud se ve vaší zahradě v polovině léta příliš zahřeje, můžete zabít dva ptáky jedním kamenem osvěžující procházkou lesem. Od začátku července, na mýtinách bažinných lesů a na některých svazích, jsou zralé malé a zvláště aromatické plody lesních borůvek. Jejich doba sklizně je obvykle o něco kratší než doba sklizené borůvky, protože dosahují pouze nízké výšky keřů s velmi malým množstvím ovoce na rostlinu. Ve vyšších nadmořských výškách mohou být divoké borůvky sbírány někdy v srpnu. U všech bobulí shromážděných v lese je důležité konzumovat sklizené ovoce, které není přímo prané v lese. Jak lákavé je, že ovoce může být jako občerstvení, ochraňte se důkladným omytím nebo vařením před nebezpečnou liškovou tasemnicí.
Stručný rozeznávání zralých plodů
U až 2,5 metru vysokých keřů severoamerických pěstovaných borůvek plod zraje asi dva měsíce od začátku července s časovým zpožděním. Stejně jako u malin mohou i zcela zralé a stále velmi nezralé plody viset přímo vedle sebe. Zralé borůvky vás poznají tmavě modrou barvou a kyprým tvarem. Při vychystávání je lze snadno roztrhnout z keřů jemným tlakem dvěma prsty. Na rozdíl od sklizně divokých borůvek, mačkání jednotlivých plodů je méně problémem s pěstovanými borůvkami, protože jejich dužina a šťáva nejsou zbarveny modře, a proto nezbarví prsty a ruce modře.
Urychlete a usnadněte sklizeň
Pokud musíte sklízet velmi velké množství borůvek, pak se možná doporučuje nákup tzv. Borůvkového hřebenu. Jedná se o sklízecí sklízecí zařízení, které se skládá z přední části s kovovými hroty ve tvaru hřebenu a sběrného kontejneru. Umožňuje stripování několika bobulí z větve, aniž by došlo k poškození listů. To však vyžaduje určitou praxi, protože jinak jsou často uspořádány velmi blízko zralého ovoce nezralé bobule zbourány. Větší množství borůvek může být zpracováno na různé pochoutky, jako například:
Tipy a triky
Pokud nemůžete okamžitě konzumovat nebo vařit borůvky, raději je nechte na keři. Jsou zavěšené na rostlinách obvykle lepší skladovatelnost, jako je tomu v lednici nebo při pokojové teplotě.