Obsah
- Pěstování pískavice - Jak pěstovat léčivé rostliny a koření ve vaší vlastní zahradě
- Výběr místa a příprava půdy
- Prasnice a péče o pískavice
- Sklizeň a použití pískavice
- Tipy
Pískavice jsou tmavé bakterie
Pěstování pískavice - Jak pěstovat léčivé rostliny a koření ve vaší vlastní zahradě
Popeřík pískavice (Trigonella foenum graecum), známý také jako jetel řeckého sena nebo kravského rohovce, byl pěstován jako rostlina pro potraviny, léčivé rostliny a koření asi 5 000 let. Zejména v Indii a v mnoha asijských a arabských zemích se pískavice řecké pěstují také komerčně pro německou spotřebu, ale pěstování pro použití v domácí kuchyni se může také konat ve vlastní zahradě. V následujícím článku se dozvíte, jak to funguje.
Výběr místa a příprava půdy
Díky svému původu z Malé Asie preferuje roční pískavice říční slunné, suché a chráněné místo. Půda by měla být hlinitá a také spíše suchá. Kromě toho by rostlinný substrát neměl obsahovat příliš mnoho dusíku, a proto by se nemělo zahajovat hnojením dusíkatými hnojivy (zejména hoblinami rohoviny, hnojem a kompostem). Půdu důkladně vykopejte a pomocí hrábě rozdrvte drobky co nejjemněji.
Prasnice a péče o pískavice
Pískavice se nejlépe vysévají na čerstvém vzduchu mezi dubnem a červnem (za nepříznivého počasí i později), preference není nutná. Zatáhněte do řad sadebního lůžka ve vzdálenosti asi 20 centimetrů, i relativně velká semena se vysazují ve stejné vzdálenosti. Protože se jedná o tmavý klíček, měl by být pískavice říční zavedeny asi jeden centimetr hluboko do země. Substrát by měl být udržován rovnoměrně vlhký až do klíčení, ale nikdy nesmí být mokrý. Kromě toho můžete chránit záhonu před dravými ptáky. Rostlina kvete od června do července.
Sklizeň a použití pískavice
Výhonky zmíněné sazenice mohou být sklizeny již několik dní po objevení se semene a mohou být konzumovány syrové nebo jako zelenina. Listy mohou být použity po asi šesti týdnech, semena po dvanácti týdnech (mezi srpnem a zářím). Zejména semena velmi intenzivní chuti se používají šetrně, a proto se nejlépe hodí pro kořenící směsi. Není to pro nic za to, že pískavice jsou podstatnou součástí různých indických kari mixů. Listy lze také sušit a použít jako koření na polévky, dušené maso, pečení chleba a sýrová jídla.
Tipy
Fenugreek je považován za kulturní nositele, protože roste také na silně zasolených půdách a nejen toleruje vysoké koncentrace solí, ale také extrahuje sůl z půdy.