Obsah
Citrony lze také zmrazit v kostkách ledu
Zmrazte přísun citronů
Aromatické čerstvé citrony jsou v každé kuchyni k rafinování nápojů a potravin bohatých na vitamíny. Nezkazte zbylé citrony ani nevyužité zbytky, je vhodné zmrazit citrusové plody.
Zmrazte citron jako celek
To nemůže být jednodušší: Pokud často používáte citronovou kůru, strouhanou citronovou kůru, můžete ji snadno brousit ostrým strouhankem ze zmrazeného citronu. Citron putuje nevědomě zpět do mrazničky a čeká na další použití. Už nikdy nebudete muset zlikvidovat shnilé citrony, z nichž jste použili pouze nějakou slupku.
Chcete-li to provést, vezměte si organický citron s miskou, která je vhodná ke konzumaci, a před umístěním do mrazničky *** důkladně opláchněte.
Zmrazte plátky citronu
Zmrazené plátky citronu dodávají domácím sodovkám nebo jiným studeným nápojům zvláštní svěžest a živost. Také jako dekorace k jídlu nebo například formou bufetu můžete dobře použít nakrájené zmrazené citrony.
Opět je důležité používat citrony, jejichž skořápka je vhodná ke spotřebě. Tím se zabrání tomu, aby škodlivé insekticidy a chemikálie používané k léčbě citrusových plodů prodlužovaly jejich trvanlivost při vstupu do vašeho jídla.
Citrony důkladně omyjte, osušte je a nakrájejte na plátky jakékoli velikosti. Aby se během procesu zmrazování nelepily, měli byste nejprve plátky citronu ochladit vedle sebe na desce a teprve když jsou zmrazené, přeneste je do mrazících sáčků nebo krabic s víčky.
Zmrazte citronovou šťávu
K vaření, pečení nebo pití je třeba ve zmrazené verzi také velmi dobře použít čerstvou citronovou šťávu.
- Odřízněte citrony diagonálně na polovinu a vytlačte je pomocí lisu na citrusové plody. Vložte šťávu do zásobníku na kostky ledu a vložte ji přímo do mrazničky. Citronová šťáva je proto rozdělena pro pozdější použití. Když jsou kostky citronové šťávy po několika hodinách úplně zamrzlé, můžete je vložit do mrazicích sáčků nebo do mrazírenských skladů. Pomalu a jemně rozmrazte požadované množství citronové šťávy v lednici nebo vložte zmrazené kostky přímo do nápoje nebo misky. Mraženou šťávu konzumujte včas, protože po několika měsících ztrácí aroma.