Obsah
- Udržujte zralý meloun správně
- Rozpoznejte zralé melouny a řádně je uložte
- Uchovávejte melouny v lednici
- Dlouhodobě uchovávejte vodní melouny
- Tipy a triky
Udržujte zralý meloun správně
Melouny mohou být transportovány a skladovány docela dobře na chvíli při normální teplotě v jejich zralém stavu. Po otevření ochranné skořepiny se však zkrátí možná doba skladování.
Předchozí článek Kdy je meloun zralý na sklizeň?Rozpoznejte zralé melouny a řádně je uložte
V této zemi pocházejí melouny většinou z následujících zemí v obchodě během hlavní sezóny:
Z důvodu hmotnosti melounů a jejich relativní trvanlivosti se plody obvykle sklízejí zralé a poté se k nám přepravují po zemi. Toto časové rozpětí však zkracuje zbývající čas, který si meloun může udržet doma. Plnou zralost melounu je vidět na žluté zabalené podložce a na tupém zvuku, když na něj klepáte. Od tohoto okamžiku byste neměli ovoce uchovávat při pokojové teplotě déle než jeden až dva týdny.
Uchovávejte melouny v lednici
Celé vodní melouny s nepoškozenou skořápkou lze také uložit do chladného sklepa pro krátkodobé skladování. Lednička však nejenže vydrží mnohem déle, ale také si uchovává své cenné živiny a příchutě při chladnějších skladovacích teplotách. Nezapomeňte vložit do ledničky již nakrájené melouny. To platí o to více pro polovinu ovoce, které bylo na skladě chvíli uloženo při pokojové teplotě. Před uložením v lednici položte na otevřené rozhraní nějaký plastový obal, aby meloun odebral z chladničky méně cizích pachů. V závislosti na zralosti melounu může být meloun skladován v chladničce po dobu jednoho až tří týdnů.
Dlouhodobě uchovávejte vodní melouny
Pokud sklízíte větší množství melounů ze své vlastní zahrady nebo pokud máte zbytek melounu zbývajícího k čerstvé spotřebě, můžete také použít buničinu. K tomu se meloun rozřeže na malé kostky a semena se opatrně odstraní. Poté, co se vaří v slaném vývaru s kořením, může být meloun vložen do směsi octa a limetové šťávy, aby byl později spotřebován jako kořenitá zeleninová obloha.
Tipy a triky
Při dělení melounu se ujistěte, že máte čistý povrch a hygienicky vyčištěný nůž, pokud si chcete zbytek nechat delší dobu. Neúmyslně aplikované bakterie se mohou v ledničce množit a vést k rychlejšímu znehodnocení melounu.