Vyberte jitrocel a použijte jej

Obsah

• Vyberte jitrocel a použijte jej
• Sbírejte žebra ve správný čas
  
• Udržujte jitroce zeleninu
  
• Použití čerstvého žebra v kuchyni
• Tipy a triky

Vyberte jitrocel a použijte jej

Želva listová (Plantago lanceolata) může být použita čerstvá, sušená nebo jinak konzervovaná mnoha způsoby. Je to nejen jedlé a chutné, ale také zdravé pro lidi, koně a králíky.

Sbírejte žebra ve správný čas

Pokud ve své vlastní zahradě nemůžete pěstovat sklípek zelný jako kořenící bylinu a léčivou rostlinu, najdete to nejsnadněji v době květu na loukách v přírodě a na silnicích. Ujistěte se, že jste vybrali místo, které je co nejblíže ke sběru, aby nedošlo ke sklizni rostlin kontaminovaných psy. Protože se jitrocel šíří samočinným výsevem a také přes kořeny, lze na vhodném místě často najít četné druhy tohoto druhu. V zásadě lze všechny části rostlin sklízet a zpracovávat po celou vegetační dobu. Nejlepší výsledky lze dosáhnout sklizní od května do září.

Udržujte jitroce zeleninu

Sušení je oblíbenou technikou pro uchování jitroceňovitého s jeho účinky zmírňující kašel pro zimní sezónu. Při suchém počasí sbírejte listy jitroce tečkovaného, ​​aby se během sušení nevytvářel. Kromě toho, zatímco můžete použít všechny části rostliny pro jitrocel, podíl listů kopinaté by měl jasně převážit stonky a květové hlavy. K vysušení navlékněte listy řepy na provázku a zavěste na dobře větraném místě. Případně můžete také zasadit med z medu nebo pomocí odstředivky extrahovat šťávu z listů.

Použití čerstvého žebra v kuchyni

Jitrocel není jen velmi účinným přírodním prostředkem při krku a průduškách, ale také chutnou přísadou pro následující jídla:

Čerstvé listy jitrocele žebrového lze prát a nakrájet na malé kousky, snadno smíchat se saláty a pikantními dresinkem. Květné pupeny rostliny, které dosud nekvete, lze dobře pečit v oleji a vytvořit houbu podobnou chuti smíchanou s různými potravinami.

Tipy a triky

Kořeny žebra lze také sklízet a použít. Pomáhají žvýkat proti zánětům v ústech a krku.