Obsah
- Zmrazovací kdoule - prodlouží se tím skladovatelnost ovoce
- Zmrazovací kdoule - pokyny krok za krokem
- Tipy
- Rozmrazování kdoule - takto to funguje
Kdoule jsou blanched pro zmrazení
Zmrazovací kdoule - prodlouží se tím skladovatelnost ovoce
Pokud je vaše kdoule obzvláště hojná, nemusíte žluté plody konzumovat v krátké době. Prostě to zmrazte. Jak postupovat a co zvážit, se dozvíte v našem průvodci s praktickými pokyny.
Zmrazovací kdoule - pokyny krok za krokem
Aby se kdoule hodily do mrazničky, musíte je připravit. Náš průvodce vás provede krok za krokem k cíli. Přestože je úsilí relativně vysoké; ale pak jsou plody také velmi trvanlivé po dlouhou dobu - asi celý rok.
- Oloupejte kdoule. Chcete-li to provést, použijte pevný loupač nebo robustní nůž na krájení. Případně se zpochybní hrubý hadřík, kterým setřete skořápku. Tato varianta je ale docela únavná. Ve druhém a zároveň nejobtížnějším kroku vynášíte ovoce. Kdoule jsou velmi tvrdí a podle toho se brání fyzickými silami, aby uvolnili své jádro. Aby byla práce co nejjednodušší, měli byste ovoce nejprve ostříhat nožem a poté pomocí stejného nástroje jemně odříznout jádro ze stonku. Postup je podobný postupu, který používáte při řezání jablka. Nyní odřízněte květní pupen ze všech kdoulí. Dále byste měli blanch své kdoule. Přiveďte vodu do hrnce k varu. Poté přidejte ovoce a oheň otočte zpět, aby voda stále klesala. Nechte kdouny čerpat asi tři minuty. Ovoce vyjměte z horké vody a smažte v cedníku se studenou vodou.Oloupané, loupané a zbledlé kdoule opatrně osušte. Pro jednoduchý kuchyňský ručník stačí. Ale ujistěte se, že plody jsou opravdu úplně suché. Ve vlhkém nebo vlhkém stavu nemají v mrazničce co hledat - jen špatně, a proto nepoživatelné. Připravené kdoule vložte do mrazících sáčků nebo do krabic (krabic), které jsou vhodné pro vaši mrazničku. Je třeba zvážit dva body: Nejprve byste neměli přeplňovat kontejnery, ale rozdělit je; Každé ovoce potřebuje trochu místa, aby se mohlo doslova rozvinout. Na druhé straně je důležité, abyste přebytečný vzduch extrahovali z mrazicích sáčků - buď ústy, nebo (snadněji) vakuovým uzávěrem. Označte mrazicí sáčky nebo plechovky datem. Takže máte vždy kontrolu, pokud jde o odolnost. Protože i v mrazničce bohužel ovoce netrvá věčně. Nyní vložte nádoby do mrazničky.
Tipy
Dělení ovoce má tu výhodu, že vždy musíte z mrazničky získat pouze jeden nebo dva kontejnery a ostatní nechat nedotčené. Takže jste velmi flexibilní, pokud jde o spotřebu kdoule.
Rozmrazování kdoule - takto to funguje
Vyjměte kdoule z mrazničky a umístěte je do dostatečně velké (a vysoké) mísy při pokojové teplotě.