Obsah
- Platterbse: jedovatý nebo jedlý?
- Tento motýl je jedlý
- Jak chutí plochý hrášek a které části rostlin jsou jedlé?
- Známý hrášek - nejen krmivo pro dobytek
- Pozor: Dávka činí jed!
- Tam je najdete!
- Tipy
Také květy hrachu telecí jsou jedlé
Platterbse: jedovatý nebo jedlý?
Většina zahradníků je zná, malý hrášek, který rád plodí ploty a ve vzácných případech je může vyrůst. Květiny potěší oko a lusky následují krátce po jejich rozkvětu. Jsou části rostlin jedlé nebo obsahují toxiny?
Tento motýl je jedlý
Hráchové maso patří do rodiny motýlů. Je známo asi 160 druhů. Jsou distribuovány po celém světě a zejména na severní polokouli Země. Ať už s bílými, růžovými nebo fialovými květy - cizrna je jedlá.
Jak chutí plochý hrášek a které části rostlin jsou jedlé?
Květiny jsou stejně jedlé jako mladé výhonky, poupata a luštěniny. Zatímco květiny chutnají lehce sladce, mladé výhonky a poupata jsou velmi šťavnaté. Celkově chuť hrachu telecí připomíná mladé hrášky.
Mladé výhonky lze sklízet od května do června. Listy, poupata a květiny se sklízejí od června do srpna. Od července do srpna si můžete vybrat lusky. Lusky jsou až 4 cm dlouhé a uvnitř jsou 2 až 5 semen.
Známý hrášek - nejen krmivo pro dobytek
Pozor: Dávka činí jed!
Od 17. století je známo, že semena některých druhů hrachu a tlapy jsou ve velkém množství toxická. Za ním je alkaloid zvaný lathyrin. Hrachový hrášek by proto neměl být ve stravě ponechán v denních množstvích. Příliš vysoká dávka vede k:
Tam je najdete!
Chickadees rádi rostou v zahradách. Milují se vytáhnout ploty. Najdete je ale také na loukách, pastvinách, polích a v řídkých lesích. V podstatě preferují slunná místa. Dokonce i v částečném stínu se dobře vycházejí.
Tipy
Hrách plochý, stejně jako hrášek, je velmi bohatý na bílkoviny. Obsahují asi 25% bílkovin. Představují tedy nepodceňovaný zdroj bílkovin.