Obsah
- Jádra papriky rychle a snadno
- Jádrová paprika - k cíli vedou různé způsoby
- Zpracování ve skartovaném stavu
- Zpracování jako celek
Při správném přístupu lze semena odstranit téměř jednou rukou
Jádra papriky rychle a snadno
Paprika dává mnoha pokrmům silnou nezaměnitelnou chuť a přináší na talíř rozmanitost s čerstvými barvami. Klasická salátová zelenina je samozřejmě také pečená, grilovaná nebo vařená na kulinářské specialitě. Ale hned na začátku přípravy je čištění zeleniny, to je jádro.
Jádrová paprika - k cíli vedou různé způsoby
V závislosti na tom, na co se papriky mají použít, syrové nebo vařené, jako příloha nebo hlavní chod, se způsob odstraňování jader a kůží liší. Vždy je důležité používat ostrý, ostrý nůž, aby správně fungoval.
Zpracování ve skartovaném stavu
U polévek, kastrolů, zeleninových dušených mas nebo salátů je dostatečné snížit papriky podélně, snížit stonek z obou polovin a pečlivě odstranit bílé vnitřní kůže. Poté lze zeleninu nakrájet na proužky nebo kostky a dále zpracovat.
Alternativně je stejně účinné odříznout oba konce pepře a poté nožem oddělit kůži podél stěny papriky. Tímto způsobem můžete řezat dekorativní pepřové kroužky na talíř se salátem.
Zpracování jako celek
Samozřejmě, pokud chcete papriky naplnit, nesmí se při čištění nakrájet.
Nicméně, jeden používá ostrý, ostrý nůž odstranit jádra a kůže. Nejprve se oddělí tlusté víko (klidu se stonkovým přiblížením) a opatrně se odstraní jádrem a kůží špičky nože z vnitřku zeleniny.
Nyní může být pepř naplněn hackerem, rýží nebo podobně, odříznuté víko slouží jako uzávěr, takže během vaření nemůže vypadnout obsah.
Pro zcela neobvyklou techniku odstranění potřebujete pouze šroubovací uzávěr bublinové láhve. Po odstranění stonku z papriky pečlivě otočte víčko na papriku a otočte jím celé jádro. Pepř tak udržuje jen malou díru a může být podle chuti naplněn.