Obsah
- Zmrazte těstovinový salát - musíte věnovat pozornost
- Možné problémy s zmrazením těstovinový salát
- Těstoviny jako problém
- Oblékání jako problém
- Tipy
- Zelenina jako problém
- Zmrazit těstovinový salát - pokyny a tipy
Těstovinový salát by se měl jíst lépe
Zmrazte těstovinový salát - musíte věnovat pozornost
Pokud z vašeho lahodného těstovinového salátu zbude nějaký další, přemýšlejte o tom, jak nejlépe udržet zbytky, aby se nezhoršily, a brzy si je můžete užít v dobrém stavu. Aby bylo možné s konzumací počkat alespoň jeden až dva týdny, lednice již není vhodná jako úložiště. To nevyhnutelně vyvolává otázku, zda je možné těstovinový salát zmrazit. Máme odpověď (odpovědi).
Možné problémy s zmrazením těstovinový salát
Bohužel, s mrazením těstovinového salátu je spojeno několik problémů. Jedná se o
Těstoviny jako problém
Pokud necháte těstovinový salát po zmrazení rozmrazit, nudle obvykle získají extrémně jemnou a svalnatou konzistenci, což není příliš jedlé. Ale: Existují také případy, kdy nudle si alespoň zachovají svoji „pevnost“. Nakonec zde pomáhá pouze jedna věc: Vyzkoušejte to, možná s různými nudlemi.
Oblékání jako problém
Oblékání těstovinového salátu může být problémem. Klasická majonéza (zejména domácí) není pro mrazničku vhodná. Během procesu rozmrazování se jednotlivé složky majonézy oddělují, takže se stanou vodnatými a absolutně nepoživatelnými. Totéž se stane, pokud obvaz obsahuje jogurt nebo mléko.
Tipy
Chcete-li se tomuto problému vyhnout, neměli byste používat zálivku, nýbrž jednoduše položit ocet a olej. S těmito přísadami je možné zabránit příliš velké ztrátě chuti. Kromě toho můžete použít těstovinový salát po zmrazení a rozmrazení, stejně jako teplé nudlové pánvi a sloužit.
Zelenina jako problém
Těstovinový salát je obvykle nejen těstoviny a dresinkem nebo omáčkou, ale má v něm také spoustu zeleniny. Nyní je to, že některé zeleniny mají velmi vysoký obsah vody. Patří sem okurky a rajčata. Ale co se stane s nesmírně vodnatou zeleninou po zmrazení a rozmrazení? Ztrácí svůj vzhled, svěžest a chuť, protože ztrácí vodu. Měkká, kašovitá zelenina s nahnědlou barvou a bez jakékoli intenzity chuti je něčím příjemným.
Stručně řečeno, používejte pouze zeleninu s nižším obsahem vody na těstovinový salát, který se chystáte zmrazit. Mezi ně patří:
I s ovocem připraveným těstovinový salát může být negativně ovlivněn zmrazením a rozmrazením - v zásadě i těstovinový salát se zeleninou.
Zmrazit těstovinový salát - pokyny a tipy
Nejdůležitější věcí na zmrazování těstovinového salátu je proto, když je vaříte - používat ty správné ingredience - ty, které se vzpírají podmínkám mrazničky.
Náš tip: připravte si těstovinový salát bez majonézy a používejte pouze zeleninu s nízkým obsahem vody. Pak si nudle s sebou zahrajte, a to i po rozmrazení lahodného těstovinového salátu, i když nechutná jako čerstvá.
Krátké pokyny:
- Podle množství naplňte těstovinový salát do uzamykatelných krabic / plechovek vhodných pro mrazák. Utěsněte kontejnery vzduchotěsně. Do políček uveďte datum (mějte na paměti trvanlivost). Vložte zabalený těstovinový salát do mrazničky.
Nejpozději po dvou až třech měsících byste měli jíst těstovinový salát.