Obsah
- Dokonale zmrazte hrozny - měli byste tomu věnovat pozornost
- Rychlé zmrazení slibuje nejvyšší požitek
- Corless a modré hrozny raději zmrazit
- Tipy a triky
Dokonale zmrazte hrozny - měli byste tomu věnovat pozornost
Není to čas, lahodné hrozny. Je dobré vědět, že sladké ovoce může vyniknout mrazem. Řekneme vám nejlepší tipy a triky pro dlouhou skladovatelnost.
Rychlé zmrazení slibuje nejvyšší požitek
Pokud je ovoce zmrazené, je po rozmrazení rychle zatuchlé a lze jej použít pouze jako kompot. U hroznů tomu tak není, protože hladká skořápka zabraňuje dilematu. Samozřejmě existuje několik pokynů, které je třeba dodržovat. Obecně platí, že čím rychleji je ovoce zmrazeno, je křupavější a aromatičtější, zůstává v chuti. Jak to udělat správně:
Zasuňte desku do mrazicího oddílu mrazničky. Po 4 až 5 hodinách se hrozny zmrazí. Po více než jednu noc by v ní nemělo ovoce zůstat, aby se zachovala maximální vůně a moč. Nyní se výborně hodí k okamžité konzumaci jako doplněk zmrzliny nebo k použití jako ovocné kostky ledu v nápojích.
Corless a modré hrozny raději zmrazit
Zkušené ženy v domácnosti již dlouho vědí: Zelené hrozny s jádry jsou po zamrznutí kašovité. V této konzistenci se však musí koneckonců použít k přípravě kompotu, džemu nebo sirupu. Modré a bezsemenné odrůdy hroznů mají naopak největší šanci sloužit jako dezert nebo poleva po rozmrazení. Aby stolní hrozny v mrazničce mohly být skladovány až 6 měsíců, postupujte takto:
Protože ovoce je již zamrzlé, nelepí se spolu do vaku nebo plechovky. Úložiště šetřící místo je tedy snadno možné. Dospělí znalci mohou konzumovat ještě zmrazené hrozny. Pro malé děti jsou v tomto stavu tabu, protože bobule mohly proklouznout díky hladké skořápce v krku a uvíznout tam.
Tipy a triky
Zelené hrozny jsou po rozmrazení velmi měkké a vaří se z lahodné hroznové šťávy. Vložte 2 kilogramy hroznů s 250 mililitry jablečné šťávy do kotle a nechte je vařit, dokud nedojde k prasknutí veškerého ovoce. Kartáčem přes síto a nechat vychladnout - hotový je osvěžující hroznová šťáva.
Hrozny lze dobře zmrazit. Co byste měli hledat, najdete zde - praktické tipy a triky.
GTH