Obsah
- Kdy je meloun opravdu zralý?
- Různé odrůdy melounů a jejich známky vyzrálosti
- Rozpoznejte zralý meloun
- Správně uchovávejte zralé melouny
- Tipy a triky
Kdy je meloun opravdu zralý?
Když jsou zralé, mohou být melouny uchovávány při pokojové teplotě pouze asi jeden až tři týdny, a proto se v zemích původu často sklízejí brzy. Existuje několik triků, které rozpoznávají zralost melounu z vnějšku.
Rané melouny pro výsadbu článků ve vlastní zahraděRůzné odrůdy melounů a jejich známky vyzrálosti
Ne všechny odrůdy melounů jsou stejně dobře známé jako zralé nebo nezralé. To je samozřejmě snazší u melounů pěstovaných samostatně, kde odumírání rostlinných částí na konci léta nebo na podzim naznačuje dobu sklizně ovoce. Mimochodem, toto úplné umírání rostliny je také důvodem, proč ani sladké medové melouny vědecky nepatří k ovoci, ale ke zelenině. V mnoha sladkých melounech, jako je medový meloun a meloun Charentais, slupka vykazuje nedostatečnou zralost. Můžete však rozlišit nejzralější plody podle jejich vyšší hmotnosti od nezralých vzorků. Kromě toho plně zralé cukrové melouny vyzařují lehce sladkou, lehce parfémovanou vůni a lze je snadno vtlačit prsty. Jasným příznakem přezrálých plodů je, když je stonek přiblížen hnědou nebo černou barvou.
Rozpoznejte zralý meloun
Pokud chcete identifikovat meloun v zahradě nebo v supermarketu jako zralý, můžete se spolehnout na kombinaci optického a akustického testu. Zralé plody běžných odrůd Crimson Sweet a Sugar Baby mají při dotyku rukou poměrně tlumený zvuk. V barvě slupky záleží na odrůdě, zda je zelený meloun pokrytý žlutými nažloutlými pruhy. Žlutá skvrna na podložce je nezaměnitelným znakem toho, že ovoce bylo na rostlině dovoleno zcela dozrát.
Správně uchovávejte zralé melouny
Zralý meloun lze udržovat při pokojové teplotě po dobu jednoho až tří týdnů, v závislosti na typu a načasování sklizně. Poté jsou možné následující možnosti uložení:
Tipy a triky
Vzhledem k tomu, že všechny melouny jsou po zmrazení a rozmrazení spíše chmurné, je tento způsob skladování vhodný pouze pro přípravu koktejlů nebo jiných použití v pyré.
WK