Obsah
Sezóna pro čerstvý křen v kuchyni
Křen v Německu se obvykle sklízí na konci podzimu. Protože kořeny mají nejvyšší stupeň závažnosti hned po sklizni a pomalu ztrácejí skladování, vrcholná sezóna čerstvého křenu v kuchyni trvá od listopadu do února.
Období pěstování křenu
V únoru a březnu mohou být další půdní kořeny křenu vysazeny do půdy pro nové vegetační období. Tyto rychle se vyvíjejí zelené listy, s jejichž energií kořeny rostou a klesají na majestátní velikost.
Tipy a triky
Pokud po sklizni během několika týdnů nebudete moci čerstvý křen konzumovat, vložte kořeny do vlhkého písku.