Obsah
- Zmrazená červená řepa - červená hlíza vařila pouze mráz
- Dlouhá doba skladování zmrazením
- Nezmrazujte v surovém stavu
- Několik hlíz a několik kuchyňských potřeb
- Hlízy na vaření - krok za krokem
- Tipy
- Části, balení a skladování
- Trvanlivost a rozmrazování
- Závěr pro rychlé čtenáře:
Červená řepa by měla být zmrazena pouze vařená
Zmrazená červená řepa - červená hlíza vařila pouze mráz
Zemitá chuť červené řepy není pro každého, ale je vždy zdravá. Čerstvé hlízy lze sklízet ze zahradní půdy od července do října. Některé z nich mohou být dočasně svěřeny do mrazničky.
Dlouhá doba skladování zmrazením
I když se může červená řepa uchovávat v lednici až čtyři týdny, stále ještě stojí za to zmrazit. V mrazivých teplotách zdravá hlíza stále trvá déle. Takže požitek z vlastní sklizně může trvat několik měsíců.
Nezmrazujte v surovém stavu
Červená řepa je sofistikovaná hlíza, pokud jde o zmrazení. Nesmí být zmrazeno syrové a ani rychlé blanšírování nestačí. Tato zelenina musí být před uskladněním vařena v mrazáku. Nedělejte si starosti, poté budete mít dostatek zdravých ingrediencí.
Několik hlíz a několik kuchyňských potřeb
Čerstvé hlízy si můžete buď vybrat přímo ze své zahradní půdy, nebo je koupit levně na trhu na podzim. K přípravě na mráz v mrazničce budete potřebovat několik užitečných kuchyňských potřeb:
Hlízy na vaření - krok za krokem
- Hlízy očistěte rostlinným kartáčem od ulpívajících částic nečistot.Vyčištěnou řepu vložte do hrnce a polovinu přidejte do studené vody. Přiveďte vodu k varu a poté vařte hlízy nízkou rychlostí po dobu 30 až 60 minut v závislosti na velikosti. Pokud se slupka snadno rozpustí, je červená řepa dostatečně uvařená. Oloupejte chlazené hlízy. Řepu nakrájejte na malé kostky nebo plátky.
Tipy
Přímý kontakt s červenou řepou způsobuje červené prsty. Ty vás snadno osvobodí trochou citronové šťávy z nechtěného zbarvení.
Části, balení a skladování
Intenzivní chuť těchto hlíz jsme si většinou užili v malém množství. Proto má smysl rozdělit předvařené kousky na menší porce a zmrazit zvlášť. Balené tak po ruce, červená řepa může být také lépe uložena v mrazáku.
Označte všechny nádoby, ať už jsou to mrazicí pytle nebo plechovky, takže vždy můžete identifikovat obsah a zkontrolovat trvanlivost.
Trvanlivost a rozmrazování
Červená řepa si uchovává svou barvu a zdravé ingredience v mrazničce po dobu osmi měsíců. Před použitím je jen mírně roztát.