Obsah
- Sklizeň kukuřice: Takto lze zjistit, zda je kukuřice připravena ke sklizni
- Správná doba sklizně zeleninové kukuřice
- Sklizeň od července do září
- Jak správně skladovat čerstvou kukuřici
- Roztrhejte kukuřici popcorn a nechte ji zaschnout
- Nějaké chutné jídlo nápady pro čerstvé kukuřice
- Tipy a triky
Sklizeň kukuřice: Takto lze zjistit, zda je kukuřice připravena ke sklizni
Není snadné najít vhodný čas na sklizeň kukuřice. Pokud budete čekat příliš dlouho, zrna budou tvrdá a nebudou již poživatelná - samozřejmě za předpokladu, že ptáci původem z každé zahrady ještě nesloužili.
Následující článek Kukuřice: Prevence a detekce škůdců a nemocíSprávná doba sklizně zeleninové kukuřice
Cukr nebo rostlinná kukuřice se sklízí ve stadiu laktace. V tuto chvíli zrna nejsou zcela zralá, což by však nebylo žádoucí. Protože zralá kukuřice má tvrdá zrna, která jsou v surovém stavu nepoživatelná. Optimální stupeň zralosti pro lidskou spotřebu můžete určit vyřezáním obilného jádra nehtem. Pokud vyjde bělavá šťáva, je kukuřice připravena ke sběru.
Sklizeň od července do září
Další vodítko poskytuje chomáčky z květů na konci baňky. Jakmile tyto zhnědnou a uschnou, může se sklízet kukuřice. V závislosti na rozmanitosti, poloze, počasí a datu výsadby se můžete těšit na čerstvou kukuřici od července do září, přičemž vrcholná sezóna kukuřice je v horkém srpnu. Pokud chcete sklízet kukuřici, jednoduše rozbijte nebo odřízněte baňky spolu s okolními listy. Upozorňujeme, že ne všechny písty dozrávají současně.
Jak správně skladovat čerstvou kukuřici
Čerstvá kukuřice chutná nejlépe při konzumaci okamžitě nebo těsně po sklizni. To však obvykle není možné s větším množstvím. Rostlinná kukuřice udržuje čerstvé asi týden v zeleninové části chladničky. Baňky i zrna však můžete blankovat po dobu dvou až tří minut ve vroucí vodě a poté vložit do mrazicího sáčku v mrazničce. Tam se kukuřice z vlastní produkce drží několik týdnů.
Roztrhejte kukuřici popcorn a nechte ji zaschnout
Vyberete jinou metodu, než je popsáno pro popcorn. Na rozdíl od rostlinné kukuřice to musí dozrát na baňce, dokud nejsou zrna tvrdá. Zakryjte rostliny kukuřice ochrannou sítí, jinak se ptáci živí vaší sklizní kukuřice. Po sklizni se zrna odříznou z baňky a suší se několik dní až týdnů (v závislosti na odrůdě) na vzduchu.
Nějaké chutné jídlo nápady pro čerstvé kukuřice
Tipy a triky
Jíst čerstvě sklizenou kukuřici co nejdříve. Cukr obsažený v zrnech se během skladování transformuje na škrob, takže již dlouho skladovaná kukuřičná jádra již chutnají tak sladce a svěží.