Obsah
- Rostoucí lupiny velkým způsobem
- Sweet lupina - alternativa k sóji
- Pěstujte sladké lupiny ve vlastní zahradě
- Výhody pěstování lupiny místo sóji
- Lupiny v krmení zvířat
- Tipy a triky
Rostoucí lupiny velkým způsobem
Vzhledem ke změnám stravovacích návyků mnoha lidí hraje rostlinná potrava obsahující proteiny stále důležitější roli. Lupiny a pouze sladké lupiny jsou v budoucnosti považovány za zdroj bílkovin. Stále více farem spoléhá na rozsáhlou kultivaci lupinů.
Sweet lupina - alternativa k sóji
Poptávka po potravinách na bázi bílkovin na bázi rostlin neustále roste. Poté, co sója byla odmítnuta mnoha vegetariány kvůli genetické modifikaci, producenti se uchylují k lupinům.
Pro kultivaci ve velkém měřítku se však používá pouze sladký lupin. S populární vytrvalou rostlinou v zahradě nesmí být tato rostlina zaměňována.
Sladké lupiny, z nichž existují žluté, bílé a modré odrůdy, již neobsahují toxiny způsobené šlechtením. Okrasné rostliny jsou však jedovaté a nesmí se za žádných okolností konzumovat.
Pěstujte sladké lupiny ve vlastní zahradě
Obecně lze sladké lupiny vysadit také na vlastní zahradě. Požadavky na péči jsou podobné požadavkům na okrasné lupiny.
Chov sladkých lupin pro vlastní spotřebu se vyplatí, pouze pokud je v zahradě k dispozici dostatek místa. Když jsou však v domě děti, mohou být netoxické sladké lupiny dobrou alternativou k jedovaté okrasné rostlině.
Jako okrasné rostliny jsou sladké lupiny vhodné pouze částečně, protože byly chovány primárně na semenech a kvetení nehraje tak významnou roli.
Výhody pěstování lupiny místo sóji
Pro pěstování sladkých lupinů pro zásobování bílkovinami hovoří několik bodů:
V Německu je pěstována pro výrobu potravin hlavně modrá lupina. Ukázalo se, že je odolný vůči virům. Naopak pěstování žlutých a bílých lupinů se téměř zastavilo.
Lupiny v krmení zvířat
Mezitím se modrý sladký lupina často používá jako náhrada za sójové jídlo při krmení prasat. Výzkum ukázal, že tento druh krmení má význam zejména v oblastech, kde je půda chudá a písčitá.
Tipy a triky
Lze použít lupinovou mouku i sójovou mouku, aniž by to ovlivnilo chuť. Dokonce i náhrada tofu pochází z vlčího bobu. Je uveden ve specializovaném obchodě pod názvem Lupino.