Obsah
- Koriandr suší na vzduchu a v troubě
- Takto koriandr vysychá ve vzduchu
- Takže trouba funguje jako sušička pro koriandr
- Tipy a triky
Koriandr suší na vzduchu a v troubě
Rychlý růst rostliny koriandru někdy vyžaduje sklizeň listů a výhonků, aniž by je kuchyň mohla okamžitě použít. Naštěstí koření rostlina je sušena na dlouhou dobu. Zjistěte, jak to funguje zde.
Takto koriandr vysychá ve vzduchu
Po generace generace lidé konzervují rostliny sušením na vzduchu. Klasická metoda bezpochyby vyžaduje dlouhou trpělivost. Tato okolnost kompenzuje bezplatný a nekomplikovaný postup. Jak to udělat správně:
Malé kytice visí na propláchnutém místě, dokud nejsou tak suché, že listy šustí. Ve vzduchotěsném kontejneru lze koriandr skladovat, aby sloužil jako koření v teplých nádobách po dobu následujících 6 měsíců.
Takže trouba funguje jako sušička pro koriandr
Přistání koriandru trvá 14 dní. Pokud to trvá příliš dlouho, trouba pracuje kolem sušicího zařízení pro bylinky. Případně si vyberte listy přímo při sklizni nebo výhonky vysušte jako celek. Postupujte takto:
Při vyšší teplotě se listy koriandru suší rychleji, je však patrná ztráta chuti. Výjimkou jsou kořeny, které se používají čerstvé nebo sušené v různých thajských jídlech. V tomto případě nastavte troubu na 60 stupňů Celsia a cirkulující vzduch.
Tipy a triky
Pokud jsou sušené listy později vytrhávány z výhonků, rozpadnou se, než přistanou v hrnci. Inteligentní hobby zahrádkáři proto rozkládají listy koriandru v síti zavěšené na stropě. Takže zůstanete sušeni v jednom kuse, abyste okořenili jídlo bez ztráty.
GTH