Obsah
- Zmrazování cizrny je výhodné a šetří čas
- Nevýhodou jsou cizrna
- Připravte cizrnu
- Tipy
- Cizrnu řádně zmrazte
- Rozmrazování je snadné
- trvanlivost
Zmrazené cizrny lze rychle připravit
Zmrazování cizrny je výhodné a šetří čas
Suchá cizrna je tvrdá, tak proč je zmrazit? Protože zamrzlá varianta slibuje časový zisk. Protože to především umožňuje spontánní vaření. Aby však tyto všestranné korálky mohly být použitelné okamžitě po rozmrazení, musí být řádně připraveny na ledový spánek.
Nevýhodou jsou cizrna
Před zahájením vlastního vaření musí cizrna nejprve dlouho nasáknout. Než bude hotové jídlo na stole, hlad už dávno pominul. Ačkoli je možné konzervovanou cizrnu použít okamžitě na vaření, obvykle obsahuje nežádoucí přísady.
Proto jsou suchá cizrna namočena, předvařena a nakonec zmrazena. Po roztátí zbývá provést pouze poslední malý krok, přeměna na vynikající jídlo.
Připravte cizrnu
Kdykoli je čas, mohou být suchá cizrna připravena stranou pro budoucí potěšení z vaření. A tak jdete krok za krokem:
- Vložte cizrnu do velkého hrnce. Naplňte nádobu nejméně dvojnásobným množstvím studené vody. Nechte cizrnu namočit při pokojové teplotě po dobu nejméně 12 hodin. Ještě lepší je doba namáčení 24 hodin. Zkontrolujte, zda je v hrnci dostatek vody. Cizrnu vařte, dokud se zcela nevaří.
Tipy
Pokud cizrna zůstane při vaření z cínu nebo skla, lze je také dobře zmrazit.
Cizrnu řádně zmrazte
Vařené cizrny nechte úplně vychladnout, než je vložíte do mrazících sáčků. Aby se po zmrazení nezměnily na pevný kus, je užitečná následující práce:
Rozmrazování je snadné
Cizrna se díky své malé velikosti rychle rozmrazuje. Stačí tedy, když těsně před přípravou je požadované množství odstraněno z hrudníku. Často mohou být dokonce umístěny do hluboko zmrazeného stavu v pánvi.
trvanlivost
Předvařená a poté zmrazená cizrna může být uložena v mrazničce po dobu až tří měsíců.