Obsah
- Můžeš vařit nasturtium?
- Které části nasturtia jsou vhodné pro sušení?
- Přípravky na sušení
- Nejdůležitější tipy pro sušení:
- Použití sušeného nasturtia
- Tipy a triky
Můžeš vařit nasturtium?
Sušení je jednou z nejdůležitějších metod konzervování bylin, které můžete také použít pro nasturtium. Takže si můžete vychutnat kořenitou, mírně horkou chuť i v zimních měsících.
Je Nasturtium citlivé na vši?Které části nasturtia jsou vhodné pro sušení?
V zásadě můžete sušit všechny části nasturia. V závislosti na pozdějším použití však existují i jiné, možná vhodnější způsoby uchování a skladování. Sušené části rostlin nejsou v zásadě vhodné pro surovou spotřebu, ale lze je dobře použít k ochucení vařených potravin. Chtěli byste si okořenit saláty později, doporučujeme udělat květinový ocet.
Přípravky na sušení
Čím šetrnější jsou části rostlin, které chcete zaschnout, tím nižší by mělo být vysoušení a tím opatrnější je předběžné ošetření sušiny. Například, květiny nejsou umyté, ale pouze suché. Různé části rostlin sušte samostatně, potřebují různé doby sušení. To platí zejména při sušení v troubě.
Vysušené a zcela chlazené části rostliny se vyplní tmavou skleněnou sklenicí. Při pevném, tmavém a suchém skladování nasturtium vydrží několik měsíců. Na druhé straně v případě vlhkosti existuje nebezpečí tvorby plísní.
Semena nasturtia lze snadno usušit na slunci. Jsou jedlé a pikantní kořeněné. Semena používejte čerstvě rozemletá. Některé z nich je třeba chovat a zasít následující jaro, takže můžete příští rok znovu očekávat bohatou úrodu.
Nejdůležitější tipy pro sušení:
Použití sušeného nasturtia
Ze sušených listů a květů nasturia si můžete uvařit čaj. Na půl litru vody potřebujete pouze dvě čajové lžičky sušeného zelí. Voda by měla být horká, ale nevařit. Nechejte nasturtium asi deset minut a oloupejte čaj. Čaj pomáhá například při nachlazení nebo cystitidě.
Tipy a triky
Semena nejlépe osušte na čerstvém vzduchu, aby zůstala klíčivá.
UE