Obsah
Odkud pochází Kaki?
Ovoce kaki se objeví v našich supermarketech od září a, s jeho bohatě jasně oranžovou, nejen potěší oko, ale ve zralém stavu, zvlášť potěší patro. Má svůj původ v Číně a Japonsku.
Následující článek Pěstujte exotický kakipflanzenPůvod stromu kaki - jedné z nejstarších pěstovaných rostlin na Zemi - je ve východní Asii podezřelý. Většina komerčně dostupných plodů stále pochází ze zemí východní Asie:
Plody kaki se pěstují také v jiných zemích se subtropickým podnebím. V jižní Evropě a USA. Rafinovanou formou tomel je ovoce Sharon, které se pěstuje na Sharonské nížině v Izraeli pro účely exportu.
Kaki, Sharon nebo Persimon ovoce?
Všechna jména jsou chutné bobule ovoce Diospyros kaki - ovocný strom rodiny ebenů (Ebenaceae). Jména jsou často používána jako synonyma. Druhy se liší nejen podle původu, ale také podle povahy plodů.
Kaki
Plody Diospyros Kaki jsou velké a kulové, mají pevnou, hladkou skořápku, která může být zbarvena v různých stupních oranžové barvy v závislosti na stupni zralosti. Klasické ovoce kaki má velmi zralé, šťavnaté, želé podobné maso. Tvrdé plody jsou prakticky nejedlé, protože způsobují chlupatý pocit v ústech díky taninům. Kakis k nám přicházejí z Asie.
Sharon
Ovoce Sharon je plemeno z Izraele. Jejich plody jsou menší a plošší než plody kaki. Vypadají spíš jako rajčata. Jejich výhodou je, že mohou být skladovány déle a konzumovány v tvrdém stavu, protože neobsahují téměř žádné taniny. Mají také tenčí skořepinu.
tomel
Toto plemeno je původem z východní Severní Ameriky. Plody Diospyros virginiana jsou relativně malé a mají oválný tvar. Mají - stejně jako plody Sharon - pevnou dužinu a také chuť v ne zcela vyzrálém, tvrdém stavu příjemně sladké a čerstvé po směsi medového melounu, hrušky a meruňky.
Tipy a triky
Nepoživatelný kvůli vysokému obsahu taninu může být ovoce Kaki konzumováno po krátkém skladování v mrazničce. Maso po zamrznutí zjemní, ale ztratí svou sílu a může být z skořápky vylupováno.
dobře