Obsah
- Suchý červený rybíz a uchovávejte je po dlouhou dobu
- Připravte rybíz na sušení
- Možnosti sušení rybízu
- Sušení na vzduchu
- Dlouhá skladovatelnost při správném skladování
- Tipy a triky
Suchý červený rybíz a uchovávejte je po dlouhou dobu
Pokud jste sklidili tolik rybízu, že nemůžete konzumovat ovoce najednou, můžete je vysušit. Sušený rybíz obohacuje stravu v zimních měsících. Při správném skladování jsou stabilní několik let.
Připravte rybíz na sušení
Ovoce vyjměte z lamel a pečlivě si je přečtěte. Pokud je to možné, rybíz by se neměl mýt, protože vlhkost prodlouží proces sušení.
Možnosti sušení rybízu
Dehydratátor je nejlepší pro sušení červeného, bílého a černého rybízu. To je optimální teplota a nespotřebováváte tolik energie. Teplota a doba schnutí jsou uvedeny ve specifikacích výrobce.
V peci jsou rybízy umístěny na plechy a sušeny při maximální teplotě 90 stupňů po dobu několika hodin. U cirkulujícího vzduchu je proces sušení úplnější než u normální pece s horním a dolním teplem.
Sušení na vzduchu
Nasaďte rybíz na pergamenový papír, který umístíte na porézní povrch, například na mřížku.
Bobule se na několik dní umístí na teplé, vzdušné a světlé místo. Na slunci by rybíz neměl být nutně suchý, protože je světlo mizí. Vytváří také příliš vysoké teploty, které ničí ingredience ovoce.
Dlouhá skladovatelnost při správném skladování
Pokud jsou červené rybízy řádně usušeny, jsou uloženy ve skleněných vitrážích. Bílé sklo může být pokryto fólií. Sklenice umístěte na tmavé místo, příliš vlhké ani příliš teplé.
Zkontrolujte, zda jsou bobule stále v pořádku. Někdy se tvoří plísně, protože plody stále obsahují zbytkovou vlhkost. Také vermin rád vyrábí sušené červené rybízy.
Při správném skladování mohou být sušené červené rybízy uchovávány několik let. Dejte to do vaší čajové směsi. Pokud chcete konzumovat bobule v cereáliích nebo koláčích, nechte je nejprve bobtnat ve vodě nebo mléce.
Tipy a triky
Sušené červené rybízy jsou skutečným přínosem pro ovocné čaje. Poskytují nejen ovocnou chuť, ale mají také zažívací účinek.