Obsah
- Při sušení zachyťte tropickou sladkost ananasu
- Způsoby sušení ananasu
- Suchý ananas v troubě
- Suchý ananas v Dörrofenu
Sušení ananasu není tak těžké
Při sušení zachyťte tropickou sladkost ananasu
Lahodný ananas je k dispozici v supermarketu po celý rok. Často existují velmi dobré nabídky, kde byste měli zásobit ananas. Všechno, co se nekonzumuje v krátkém čase, lze sušit jen s malým úsilím a uchovat je po celé měsíce.
Způsoby sušení ananasu
U samostatně sušeného ananasu si můžete být jisti, že neobsahuje žádné konzervační látky, umělé příchutě nebo jiné chemikálie. Kupte si ananas a připravte je doma. Pokud voní sladce, je dosaženo ideální doby zrání pro sušení. Pomocí několika jednoduchých kroků můžete nyní připravit ovoce pro proces sušení. Můžete si vybrat mezi dvěma způsoby, jak vysušit ananas:
Suchý ananas v troubě
Připravte si ananas s malým úsilím na proces sušení v troubě. Měli byste však naplánovat několik hodin sušení.
- Odřízněte horní zelené a tvrdé dno ovoce. Umístěte ananas na prkénko a odřízněte kůži. Odstraňte zbývající „oči“ a všechny hnědé skvrny. Nyní nakrájejte ananas na tenké prsteny. Čím je prsten tenčí, tím lépe vyschnou. Pomocí ostrého nože odstraňte tvrdé jádro ve středu prstenců. Je-li to žádoucí, mohou být ananasové kroužky také rozřezány na kousky velikosti kousnutí. Předehřejte troubu mezi 60 a 70 stupni. Připravte pečící listy pečícím papírem. Rozložte ananas na talíře a vložte je do trouby.
Nyní musí být trpělivý, protože proces sušení trvá mezi 24 a 36 hodinami. Mezi tím zkuste kus zkontrolovat konzistenci. Sušený ananas jsou mírně tuhé a mírně lepivé. Stráví několik měsíců na chladném a suchém místě.
Suchý ananas v Dörrofenu
- Příprava ovoce probíhá stejným způsobem jako při sušení v peci. Ujistěte se, že kousky nebo plátky jsou co nejtenčí, asi 0,6 cm. Předehřejte dehydratátor na přibližně 57 stupňů. Ovoce rozetřete na talíř a nechte jej zaschnout 35 hodin.