Takto jsou sklízeny kešu

Obsah

• Takto jsou sklízeny kešu
• Na kešu stromu roste tolik ovoce
• Sklizeň kešu
• Takto se zpracovávají kešu oříšky
• Pouze pečené kešu ke konzumaci
• Tipy a triky

Takto jsou sklízeny kešu

Kešu stromy patří mezi stromy s nejneobvyklejším ovocem. Skládají se z kešu jablka, které je falešným ovocem, a kešu kešu, která se také nazývají sloní vši. Sklizeň trvala několik měsíců.

Dřívější jádra kešu kešu mají vysoký obsah histaminu

Na kešu stromu roste tolik ovoce

Tři roky po výsevu začaly kešové stromy přinášet ovoce. Od osmi do deseti let je strom zcela dospělý. Potom plodiny několika set liber ovoce nejsou neobvyklé.

Na jednom hektaru kešu lze v dobrých letech sklízet 9 000 kilogramů kešu jablek a jader.

Kešu ořechy nést až do věku 30 let. Poté už neprodukují žádné ovoce. Výjimkou je největší kešu strom na světě. Stále nese ovoce, protože vytvořil mnoho odnoží.

Sklizeň kešu

Kešu stromy se pěstují hlavně v Brazílii, Indii, Thajsku a některých afrických zemích. Hlavní doba sklizně kešu trvá od ledna do května.

Ovoce se sbírá, když kleslo na zem. Teprve potom jsou semena opravdu zralá. Ve velkých plantážích jsou pod stromy položeny velké sítě pro sběr.

Kešu ořechy by neměly být ponechány na zemi tak dlouho, dokud se buničina rychle otáčí a jádra jsou k ničemu.

Takto se zpracovávají kešu oříšky

Po sběru jsou jádra z ovoce uvolňována prudkým kroucením. Jablka kešu keřů se zpracovává na džem, olej a dokonce i víno.

Následně se jádra umístí do sucha na slunci. Jsou-li při chvění slyšet šumivé zvuky, jsou řádně usušeny.

Pouze pečené kešu ke konzumaci

Pouze sušená a pražená jádra se prodávají a také vyvážejí do Německa.

Jádra jsou nepražená a jsou mírně toxická a nejsou vhodná ke spotřebě.

Lidé s nesnášenlivostí histaminu by měli být při jídle kešu ořechů opatrní. Obsahují spoustu histaminu, což může u postižených způsobit vážné nepohodlí.

Tipy a triky

Kešu ořechy jsou také jedovaté. Obsahují cenný olej, který se shromažďuje ve speciálních odstředivkách. Také z jader lze získat lisováním oleje, který je nejen chutný, ale také velmi zdravý.

Ce