Obsah
- Vyberte si borůvky na zahradě nebo v lese
- Rozdíl mezi borůvkami lesními a borůvkami
- Sladká sklizeň slunovratu chodí
- Tipy pro snadné vychystávání
- Tipy a triky
Vyberte si borůvky na zahradě nebo v lese
Borůvky jsou hovorově označovány v mnoha regionech jako borůvky a jsou cenným ovocem pro čerstvou spotřebu nebo Einkochen. Plody divokých a pěstovaných borůvek se zcela liší od růstových forem.
Rozdíl mezi borůvkami lesními a borůvkami
Lesní borůvky, které pocházejí z Německa, se často vyskytují v podrostu řídkých bažinných lesů a na dolinách pohoří, která nejsou příliš vysoká. Tyto keře jsou zřídka více než vysoké kolena a produkují jen několik plodů na rostlinu ročně. Naproti tomu kultivary nabízené ve specializovaných obchodech pocházejí původně ze Severní Ameriky a patří do rodu "Vaccinium". Jejich keře mohou dosáhnout maximálních výšek asi 2,5 až 3 metry a přinést do větví různé druhy ovoce, které pouze zcela dozrají. Zatímco plody lesních borůvek mají silně modrou barvu šťávy, vnitřní dužina kultivarů je téměř bílá.
Sladká sklizeň slunovratu chodí
Lesní borůvky byly kdysi také označovány jako „kaviár lesa“, protože zcela zralé plody se někdy objevují téměř černo-modré z podrostu a chuť kultivarů nelze překročit. Severoamerické odrůdy jsou však lepší než domácí rostliny v tom, že natahují své plody směrem k zahradníkovi na úrovni očí. Může být také sklizeno z každého jednotlivého keře větší množství ovoce. Při sklizni divokých borůvek v červenci a srpnu je také důležité ovoce umýt, protože může být infikováno relativně nebezpečným virem liščíkovitých v lese. Dokonce i na zahradě poblíž země by se mělo sklizené ovoce umýt nebo vařit v lese poblíž místa pro bezpečnost před konzumací.
Tipy pro snadné vychystávání
Borůvky mají tendenci prasknout, když jsou zcela zralé. Z tohoto důvodu by se mělo zvláště jemně dotknout obarvené lesní borůvky. Pro sklizeň v lese potřebujete:
Shromažďování lesních borůvek je relativně únavný úkol, který je často snáze zvládnutelný s kolenním polštářkem. Každý druh borůvek by měl být co nejjemnější z hlediska trvanlivosti a velmi krátké doby skladování ovoce. Pro rychlejší sklizeň divokých a chovaných borůvek lze použít tzv. Borůvkový hřeben, pomocí kterého lze z větví poměrně rychle odstranit plody.
Tipy a triky
Pokud chcete také použít borůvkový hřeben ke sběru borůvkových bobulí, měli byste být opatrní. Ostružiny borůvek obvykle nesou plně zralé a nezralé plody vedle sebe na větvi. Pokud jsou nezralé plody náhodně odtrženy kombajnem, nezrají.