Obsah
- Zralost lískových ořechů: kdy a kde rozpoznat?
- Kdy je lískový ořech zralý?
- Jak je lze rozpoznat?
- Tipy a triky
Zralost lískových ořechů: kdy a kde rozpoznat?
Nezralé lískové ořechy jsou chutí méně uspokojivé, mají výrazně méně živin a díky vysokému obsahu vlhkosti nemohou být dobře skladovány. Kdy jsou však lískové ořechy zralé a jak to lze rozpoznat?
Kdy je lískový ořech zralý?
Lískový ořech je již jedlý začátkem srpna, ale ještě není zcela zralý. Jádro má v srpnu lehké, měkké a jemné chuti. Koncem září je lískový ořech plně vyzrálý a lze ho sklízet. Splatnost lískových oříšků je v zásadě závislá na:
Jak je lze rozpoznat?
Zralé lískové ořechy lze rozpoznat tím, že leží na zemi, mají vnější skořápku lískových oříšků a sušenou a hnědou barvu ovocného šálku. Jedlé semeno uvnitř kostky je hnědé a pevné.
Tipy a triky
Pokud si chcete užít čerstvé lískové ořechy v rané fázi, brzy odrůdy dozrají již v polovině srpna.