Obsah
Proč jsou šípky tak zdravé?
Šípky - zdobí dogrose, psí růže a další růže na podzim a v zimě. Svou jasně červenou barvou upoutají pozornost a přesto jsou přehlédnuty, že jsou jedlé a jejich zdravotní hodnota je mnohem lepší než u jiných plodů.
Šípky = výživné bomby
V podzimním a zimním období vypadá nabídka místního ovoce mau. I jablka se brzy překrývají a rychle ztratí vitamíny. Šíření je tedy správné. Od konce léta do února je zodpovědná za (divoké) růže. Jejich obsah životně důležitých látek je obrovský.
V závislosti na odrůdě a bezprostředně po sklizni obsahuje 100 g tohoto ovoce mezi 400 a 5 000 mg vitamínu C. Díky tomu jsou šípky více bohaté na vitamín C než citrusové plody. V tomto ohledu je může porazit pouze rakytník a třešeň acerola.
Kromě vitamínu C, který oxiduje při rostoucím skladování, obsahují šípky také řadu dalších živin. Mezi ně patří mimo jiné následující živiny:
Proč jsou šípky dobré
Taníny v šípku mají diuretický účinek. To může být užitečné při problémech s ledvinami a močovým měchýřem. Vitamin B1 uklidňuje nervy a zmírňuje bolest. Vysoký obsah železa pomáhá při anémii. Lidé se zvýšenou potřebou železa, jako jsou těhotné ženy, kojící ženy a obecně ženy, shledávají v šípku dobrý zdroj železa. Železo je dobře absorbováno obsaženým vitamínem C.
Tvrdá jádra šípkového dřeva dále obsahují omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Olej, který lze ze semen extrahovat, mimo jiné ztuhne pokožku a dokáže zabránit vadám. V neposlední řadě pomáhají šípky s:
Horečka a infekce žaludeční potíže oslabený imunitní systém a nachlazení
Tipy a triky
Jak je nejlépe zachována zdravotní hodnota šípků po sklizni? Šípky by měly být konzumovány okamžitě a čerstvé nebo sušené při teplotách pod 40 ° C. Pokud jsou šípky přehřáté, vitaminy C a B jsou zničeny.
KKF