Obsah
- Jíst chamtivost - chuť, příprava a účinek
- Co můžete jíst z chamtivosti?
- Jak Giersch chutná?
- Doba sběru: Před a během květu, ale také poté
- Použijte giersch v kuchyni - nápady na přípravu
- Použijte květiny, ovoce a semena
- Používejte Giersch jako léčivou rostlinu
- Tipy
Giersch je jedlý a zdravý
Jíst chamtivost - chuť, příprava a účinek
Nemusíte nutně žít ve středověku, abyste snědli chamtivost. I dnes - nebo dokonce více než kdy jindy (pěstování zeleniny a nedostatek živin) - je tento plevel cenný. Jak jeho chuť a jeho volná dostupnost, tak i jeho léčivé schopnosti jsou přesvědčivé!
Předchozí článek boj proti chamtivosti - nejlepší metody Další článek Giersch už nebude v budoucnu zmatený!Co můžete jíst z chamtivosti?
Giersch ocenili i starověcí Římané a trpící hladem. Jedli hlavně jeho listy. Ale květiny a ovoce se semeny lze jíst bez váhání. Měli byste zůstat daleko od kořenů. Obsahují toxickou látku.
Jak Giersch chutná?
Pokud jíte syrovou zeleninu, zjistíte, že její chuť připomíná petržel. Ochutnat lze také chuť jako mrkev. Když se vaří, giersch chutná jako špenát. Proto se také považuje za dobrou náhradu za špenát.
V podstatě jsou mladé rostliny jemnější a něžnější v chuti. Ty by měly být upřednostňovány! Starší rostliny chutnají kořeněněji, koláč a houževnatě. Jsou vhodnější pro sušení a vaření, zatímco mladé rostliny mohou být také syrovou pochoutkou.
Doba sběru: Před a během květu, ale také poté
Chamtivost má dlouhou vegetační sezónu. Často se zde a tam najde i v mírné zimě. Nejlepší doba sběru je na jaře mezi dubnem a květnem. Pak začíná kvetení. V době květu můžete sklízet květiny. Poté plody dozrají semeny. V podstatě můžete sklízet úhl po celou sezónu.
Použijte giersch v kuchyni - nápady na přípravu
Nejběžnější je použití listů. Před tím by měly být stonky odstraněny. Zde je několik návrhů:
Použijte květiny, ovoce a semena
Žloutkové květy můžete použít pro extrakty studené vody nebo je chléb podobat květům bazalky a smažit nebo péct. Ovoce nebo semena mají ostrou chuť a jsou ideální pro saláty, například v kombinaci s kopřivy nebo jako koření pro dušené maso. Ideální je před použitím brousit maltou.
Používejte Giersch jako léčivou rostlinu
Chcete-li použít čelist po celý rok jako léčivou bylinu, lze ji sušit. Z listů lze připravit aromatický čaj. To mimo jiné pomáhá při dně, revmatismu a artritidě.
Čaj má navíc antispasmodické, krev čistící a zažívací účinky. Při sbírání buďte opatrní, abyste nezaměňovali čelist s jedovatými vrstevníky, jako je hemlock a petržel!
Tipy
Giersch není jen velmi zdravý pro člověka. Výživná náplň těží i domácí zvířata, jako jsou morčata a králíci.