Obsah
- Díky zmrazené jarní cibuli kdykoli chuť jemnou cibulkou
- Stojí za to vědět o jarní cibulce
- Zmrazte jarní cibulku ve třech krocích
- Rozmrazování jarní cibulky
Jarní cibule jsou nejlépe zmrazené
Díky zmrazené jarní cibuli kdykoli chuť jemnou cibulkou
Jarní cibuli lze také zpracovat zmrazenou, pokud je zmrazená. Přečtěte si další informace o tom, jak připravit a zmrazit jarní cibulku na mrazničku krok za krokem.
Stojí za to vědět o jarní cibulce
Termín „pórová cibule“, jak se často nazývá jarní cibulka, vyvolává legitimní otázku: Co tedy? Cibule nebo pórek? Ve skutečnosti se jarní cibulkou podobá tenký pór, ale zesílení ve spodní části a trubkovité listy ukazují, že jarní cibulkou jsou mladé cibule. Ačkoli název napovídá jinak, nabídka cibule není pouze v jarní sezóně. Období sklizně v Německu sahá až do října.
Zmrazte jarní cibulku ve třech krocích
Vzhledem k tomu, že jarní cibuli lze zmrazit surovou, existuje jen několik jednoduchých kroků k trvanlivé zmrazené surovině. Čím jsou cibule čerstvější, zmrazené, chutnější a chutnější i po rozmrazení.
- Očistěte čerstvou jarní cibulku odříznutím kořenů a případně uschlých listů. Obvykle není nutné odstraňovat nejvzdálenější pokožku. Nakrájejte jarní cibulku na kroužky. Můžete použít bílou část i zelené listy. Připravené jarní cibulové kroužky vložte surové do mrazicích pytlů nebo mrazících boxů. Před zavřením z mrazicích sáčků vytlačte co nejvíce vzduchu. Po uzavření vstupují kontejnery do mrazicího oddílu ***.
V závislosti na pozdějším použití je také možné zmrazit bílou část jarní cibulky odděleně od zelených listů cibule. Nezapomeňte štítky mrazniček označit datem zmrazení a obsahem.
Rozmrazování jarní cibulky
Pokud chcete použít jarní cibuli syrovou, například do salátů nebo poklesů, vložte je do uzavřené mrazničky v lednici. Výsledkem je, že ani při rozmrazování chladicího řetězce není přerušeno a škodlivé bakterie nemají šanci se šířit na zeleninu. Vzhledem k tomu, že rozmrazování trvá několik hodin, je nejlepší včera vložit jarní cibulku do lednice.
Pro použití ve vařených pokrmech vložte zmrazené jarní cibulové kroužky přímo do hrnce nebo pánve. Krátkým vařením nebo popíjením se jarní cibule rychle rozmrazí a zachová si svou svěží strukturu. Tím, že se dříve rozmrazily, by se staly kašovitými.
Zmrazené jarní cibulky jsou stabilní po dobu jednoho roku při -18 ° C v mrazničce. Čím dříve je použijete, tím svěží a aromatičtější je cibule.