Obsah
- Je šeřík jedovatý?
- Lila je pro lidi a zvířata mírně jedovatá
- Jedlé květy šeříku
- Lila bobule nejsou z lila
- Tipy
Všechny rostlinné části šeříku jsou mírně jedovaté
Je šeřík jedovatý?
V polovině veselého měsíce května mohou být všude vidět velké, intenzivně vonné bodce květů skutečné lila (Syringa) - a některé je pokoušíte je sbírat a vařit je s lahodným šeříkovým sirupem. Ale je to vhodné? Ať už je šeřík toxický nebo ne, řekneme vám v následujícím článku.
Lila je pro lidi a zvířata mírně jedovatá
Ve skutečnosti jsou všechny části šeříku, zejména jeho listy, kůra, výhonky a bobule, považovány za mírně jedovaté. Obsahují injekční glykolid, který se vyskytuje primárně v lila (Latinský Syringa vulgaris) a také způsobuje jeho silnou hořkou chuť. Každý, kdo kdy ochutnal nesladené květy šeříku, bude moci potvrdit hořkost i přes sladkou vůni - toto vnímání berte vážně, protože je to jasný údaj o jedovatých složkách šeříku. Dospělí by však museli jíst poměrně velké množství, aby pocítili jakékoli důsledky. Věci vypadají jinak u dětí a malých domácích zvířat, jako jsou králíci, morčata atd. Mohou se objevit křeče v břiše a průjem.
Jedlé květy šeříku
Na rozdíl od zbytku rostliny jsou šeříky považovány za jedlé. Platí to však jen částečně: květiny by se neměly jíst syrové - například jako salátová dekorace nebo jako kandované květiny -, ale pouze jako vařený sirup z lila. Při zahřívání po dobu asi 20 minut se obsažené toxiny ničí a sirup si můžete vychutnat v čaji nebo podobně. Pouhou infuzi šeříkových květů - jako je čaj - je třeba zacházet opatrně, citliví lidé na to mohou reagovat křečemi.
Lila bobule nejsou z lila
Zejména v severním Německu často najdete v supermarketu šeřík nebo šeřík z bobuloviny, který je inzerován jako zvláště zdravý. Nejedná se však o plody společné šeříky, ale o plody černého staršího.
Tipy
Osoby trpící alergií na vůně musí být také opatrné: Esenciální oleje obsažené v šeříku mohou způsobit nejen bolesti hlavy, ale také potíže s dýcháním.