Obsah
- Sklizeň a použití ovoce hruškové hrušky
- Sklizeň ve správný čas
- Plody hrušky Torpedo by se proto měly jíst čerstvě s mírou
- Různé možnosti zpracování
- Vařit hruškovité ovoce spolu s dalšími plody
- Tipy
Plody hrušky jsou jedlé
Sklizeň a použití ovoce hruškové hrušky
Zatímco hruškový strom nebo keř je ve většině zahrad dnes považován za primárně estetický, byl dříve ceněn pro své jedlé ovoce. Bobule nejsou přímo jedovaté, pokud jsou syrové, ale velmi stravitelné a chutné, jsou zpracované produkty, při jejichž výrobě se bobule zahřívají.
Sklizeň ve správný čas
V závislosti na umístění a počasí jsou plody hrušky obvykle zralé pro sklizeň v červnu nebo červenci. Dříve změnili barvu ze světle červené stále nezralého ovoce na tmavě fialový odstín nebo téměř modro-černý nádech. Aby se při zpracování ovoce získaly produkty optimální kvality, nemělo by být sklízeno příliš brzy. Ale nenechte příliš mnoho času, protože jinak máte někdy tu nevýhodu. Mnoho ptáků oceňuje plody rockové hrušky jako pochoutku. Menší keře v kbelíku by proto měly být někdy zajištěny sítí proti riziku přívodu vzduchu. Vzhledem k tomu, že plody rockové hrušky zrají částečně jen pozvolna, můžete někdy sklízet několikrát po dobu několika týdnů.
Plody hrušky Torpedo by se proto měly jíst čerstvě s mírou
Stejně jako v listech se v semenech hrušky vyskytuje malé množství tzv. Kyanogenních glykosidů. Následná konzumace velkého množství žvýkaných semen v důsledku odštěpeného gastrointestinálního nepohodlí kyseliny kyanovodíkové může být nepříjemná, ale obvykle nepředstavuje žádné vážné zdravotní riziko. Ve skutečnosti jsou syrová žvýkací semena čerstvě konzumovaného ovoce z hrušky snadno vylučována znovu nestrávenými lidským tělem. , Pokud jsou plody zcela zralé a konzumují se s mírou, mělo by to mít pozitivní vliv na zdraví prostřednictvím obsažených tříslovin, minerálů a flavonoidů.
Různé možnosti zpracování
Plody hrušky mohou být zpracovávány různými způsoby a použitelnější. Ovoce se zpravidla zpracovává na následující produkty:
Pro potěšení z hruškovitého čaje se plody jednoduše suší bezprostředně po sklizni. Na šálek čaje nalijte asi jednu čajovou lžičku sušeného ovoce s 200 ml vroucí vody. Ovoce nechte v horké vodě asi deset minut, než si vychutnáte typickou marcipánovou vůni ovoce.
Vařit hruškovité ovoce spolu s dalšími plody
Džemy z ovoce z hrušky často obsahují i jiné bobule, protože to může být dokonce chutnější. Protože plody samotné hrušky obsahují hodně pektinu, obvykle vyžaduje méně želírujícího cukru než obvykle. Při konzervování džemu z plodů hruškové hrušky jednoduše vařte 600 g hruškového ovoce spolu se 400 g malin nebo rybízu pomocí asi 500 g želírujícího cukru.
Tipy
Jedlé plody skalní hrušky konzumují lidé nejen jako čerstvé ze stromu, nebo dále zpracovávají. I u mnoha ptáků jsou plody na jídelním lístku. Poněkud problematická je skutečnost, že bobule již ptáky chutnají v nezralém stavu, takže před sklizní mohou jen stěží přijít. Pokud jste hrušku zasadili hlavně na zahradě kvůli jejímu ovoci a méně kvůli jejich dekorativnímu vzhledu, vyplatí se v každém případě připevnění ochranné sítě pro ptáky nebo jiných ochranných opatření.