Obsah
- Na co se zaměřit při sběru hub
- Můžete jíst tyto druhy hub
- žampion polní
- lesních hub
- ovce houba
- Pozor: nebezpečí záměny! Rozpoznávat muchomůrky
- Karbol-Egerling nebo jedovatá houba
- Amanita houby
- Tipy
Wiesenchampignon najdete od června
Na co se zaměřit při sběru hub
Krátce po těžkém lijáku, během čerstvého letního rána, byste měli vzít svou rodinu na lov hub. Od června do října najdete nejen chutné houby v lesích, ale také na loukách, pastvinách a polích. Vezměte svěží koš (bez plastového sáčku!) A ostrý hub nebo zeleninový nůž, pak můžete začít hledat. Ale pozor: Mnoho muchomůrek vypadá matoucí podobně jako chutná houba.
Můžete jíst tyto druhy hub
Z supermarketu znáte pouze dva druhy hub - bílou a hnědou. Nejedná se však o dva různé druhy, ale pouze o různé barvy jedné a téže odrůdy. Věděli jste ale, že existuje asi 50 různých druhů hub, z nichž mnohé jsou jedlé? Představujeme vám nejdůležitější.
žampion polní
Luční houba (Agaricus campestris, také nazývaná pole Egerling) je pravděpodobně nejznámější a cenná jedlá houba. Najdete ji mezi červnem a říjnem na loukách, pastvinách a polích, přičemž populace kdysi rozšířené houby prudce poklesla kvůli úbytku pastvin pro krávy a ovce.
lesních hub
Lesní houba nebo Egerling (Agaricus silvaticus) se vyskytuje od července do října hlavně v jehličnatých lesích, vzácněji v listnatých lesích. Jeho vzhled je velmi variabilní, ale většinou světle hnědý s hnědými až tmavě hnědými vláknitými šupinami. Waldchampignon se velmi snadno zaměňuje s jedovatou perličkou Egerlingovou. Jedovatou houbu můžete vidět také díky své vůni připomínající karabinu, ale také vyblednutí rozhraní, zejména na hlízě stonku žluté.
ovce houba
Cenná jedlá houba je bílá anýz Egerling nebo ovčí houba (Agaricus arvensis). Najdete ji od jara do podzimu v lesích, na hnojených loukách a pastvinách, v parcích a na travnatých náměstích. Jeho tělo silně voní anýzem.
Pozor: nebezpečí záměny! Rozpoznávat muchomůrky
Houby jsou bohužel velmi snadno zaměňovány s různými muchomůrkami, z nichž některé mohou být i smrtící jedovaté.
Karbol-Egerling nebo jedovatá houba
Agaricus xanthodermus roste v listnatých lesích, na okrajích lesů, na mýtinách, na loukách a v parcích od června do října. Můžete ho odlišit od jeho jedlých příbuzných podle těchto charakteristik:
Amanita houby
Existuje řada velmi jedovatých hub hlíznatých hlízami, které se na první pohled zdají podobné jedlým hubám. Lze je však rozeznat jak u typických hlíz (často pod zemí), tak u bílých nebo jasných lamel.
Tipy
V každém městě jsou poradci pro houby, kteří prošli zvláštním školením a mohou vám přesně říci, zda houby, které jedí, jsou jedlé nebo ne. Útok červem nebo šnekem však není známkou poživatelnosti houby.